近年来,人们对碳排放问题日益关注,可持续的建筑项目也越来越受推崇。有酒店业者在进行翻新改造时,选择尽可能保留及重新利用现有建筑,避免拆除和重建工程对环境带来负面影响。

新加坡绿色建筑委员会技术主管、建筑顾问公司奥雅纳新加坡董事长陈荣兴受访时告诉《联合早报》,随着人们对永续课题的重视,过去几年,建筑业主及开发商对环境更加负责,可持续建筑备受青睐。

他说:“尽可能地重新利用现有建筑,在支持我们实现净零碳目标和可持续建筑环境的道路上,不可或缺。现有建筑不仅是城市遗产的一部分,为城市的独特文化、天际线和独特个性作出贡献,而且,对现有建筑进行再利用,还能促使我们运用有利于环境的可持续建筑技术。”

陈荣兴指出,酒店业者在决定要重新规划现有建筑还是拆掉重建之前,会进行可行性研究,来了解建筑的状况以及是否符合最新的规程要求等,也会衡量减碳及时间与成本的问题。

他举例,在本地,新加坡首都凯宾斯基酒店(The Capitol Kempinski Hotel Singapore)、新加坡南岸JW万豪酒店(JW Marriott Singapore South Beach),以及滨海湾宾乐雅臻选酒店(Parkroyal Collection Marina Bay),都是完成可行性研究后,成功将旧建筑再利用的例子。

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首都凯宾斯基酒店保留了有近百年历史的古建筑,南岸JW万豪酒店的宴会厅则是前武装部队士官俱乐部(NCO Club)的一部分。

滨海湾宾乐雅臻选酒店的前身是新加坡滨华大酒店(Marina Mandarin Hotel),这栋1987年建成的建筑由美国建筑师约翰·波特曼(John Portman)设计,泛太平洋酒店集团2020年接手经营后,耗资4500万元翻新。

利用清洁能源 种植新鲜食材

酒店总经理史密斯(Phil Smith)受访时透露,酒店建筑此前并未有过太多的翻新或改变,为了保留中庭与酒店同高的特别设计和外观,集团选择不对酒店进行拆除重建,这也避免了施工会产生的5万1300公吨碳排放,相等于免去砍伐870万棵树木。

翻新后的滨海湾宾乐雅臻选酒店更注重节能省电,在屋顶安装210个太阳能板,每天产生350千瓦时的可再生能源,为电梯和应急照明供电。酒店也采用双层玻璃进行隔热,保持室内温度比室外低两摄氏度左右,这不仅能节省空调能源,还允许自然光从挑高的楼顶倾洒而下。

此外,酒店也与城食花园(Edible Garden City)合作,在四楼的户外空间设小型城市农场,种植到手香(Lemon Borage)、罗勒和红番石榴等超过60种蔬果和药草,让酒店的厨师、调酒师及水疗师直接摘取新鲜食材,加到菜肴或饮料中。这些农作物可满足酒店两成的食物供应需求。

滨海湾宾乐雅臻选酒店在四楼的户外空间设小型城市农场,种植超过60种蔬果和药草,让酒店的厨师、调酒师及水疗师直接摘取新鲜食材,加到菜肴或饮料中。(李冠卫摄)
滨海湾宾乐雅臻选酒店在四楼的户外空间设小型城市农场,种植超过60种蔬果和药草,让酒店的厨师、调酒师及水疗师直接摘取新鲜食材,加到菜肴或饮料中。(李冠卫摄)

酒店大厅也增添大型木制鸟笼造型的亭子,种植逾2400种植物等,让人仿佛走入一座巨大的城市森林。自然色系的运用,以及木材、石头等材质的使用,能够在形状、设计、色彩及感觉等方面模仿大自然。史密斯指出,这一系列举措都是为了打造“酒店中的花园”的概念。

滨海湾宾乐雅臻选酒店曾荣获由联合国环境规划署支持的“2023年全球生态修复与保护范例”奖。