为减少一次性餐具的使用，牛车水大厦小贩中心今年8月起设置中央餐具领取处，领取点超过20个，但有不少摊主指年长顾客反映指不便，纷自行取走餐具移至摊位前放置，主席表示经过三个月，减少浪费的目标已达成，计划可随时调整，不担心领取处成“白象”。
《新明日报》之前报道，牛车水大厦小贩中心有226个熟食摊位，大部分摊位目前使用一次性餐具。为改善小贩中心一次性餐具的包装“落满地”的问题，牛车水大厦商联会在今年8月推出中央餐具领取计划，让食客可在统一的地点领取公用餐具，旨在提高小贩中心的形象，并改善清洁问题。
一次性餐具使用量 8月至今锐减80%
记者日前走访小贩中心，看见超过20个中央餐具领取处的据点，但发现几乎每一个熟食摊都在自家摊位前摆放了公用餐具。
经营10多年的润记熟食摊主郭先生（56岁）受访时表示，中央领取餐具的确减少一次性餐具的使用，用量从8月至今锐减了80%。不过有年长顾客反映指不方便，一些领取处比较多人取，有时餐具未来得及补上，手上又拿着托盘，要走到更远的领取处就比较麻烦。
郭先生说，为了方便顾客可以有愉快的用餐体验，他清晨到小贩中心开档，先拿一些餐具放在摊位前，用完了再补。
经营煮炒的十佳海鲜老板谷增美（49岁）表示公用餐具的用意是好的，原本也没有把餐具放在摊位前，直到后来很多顾客反馈，才拿了一些备用。
合兴砂煲肉骨茶老板郑先生（52岁）也觉得这个计划让摊主无需为了餐具不见的问题而烦恼，但需解决方便顾客取餐具的情况，否则担心长期下去会影响生意。
商联会会长：计划已见成效 摊主可以自行安排餐具
牛车水大厦商联会会长陈铭涵受访时表示，计划初衷是为了改善一次性餐具造成地上出现包装垃圾多的现象，以及一些摊主一直反映自家餐具丢失的情况。“这两个问题目前已显著好转，我觉得接下来更重要的是调整一些微小细节。”
是否担心领取处成“白象”？陈铭涵认为中央领取餐具的用意，不应局限在食客都去领取处拿餐具，摊主可以自行找到最合适自己的解决方案。“摊主也可以和清洁承包商合作，如果餐具不够，就及时通知他们到自家摊位附近的领取处放置更多餐具，这样一来就不会出现餐具短缺的现象。”
完整报道，请翻阅2024年12月4日的《新明日报》。
