为减少一次性餐具的使用,牛车水大厦小贩中心今年8月起设置中央餐具领取处,领取点超过20个,但有不少摊主指年长顾客反映指不便,纷自行取走餐具移至摊位前放置,主席表示经过三个月,减少浪费的目标已达成,计划可随时调整,不担心领取处成“白象”。
《新明日报》之前报道,牛车水大厦小贩中心有226个熟食摊位,大部分摊位目前使用一次性餐具。为改善小贩中心一次性餐具的包装“落满地”的问题,牛车水大厦商联会在今年8月推出中央餐具领取计划,让食客可在统一的地点领取公用餐具,旨在提高小贩中心的形象,并改善清洁问题。
一次性餐具使用量 8月至今锐减80%
记者日前走访小贩中心,看见超过20个中央餐具领取处的据点,但发现几乎每一个熟食摊都在自家摊位前摆放了公用餐具。
经营10多年的润记熟食摊主郭先生(56岁)受访时表示,中央领取餐具的确减少一次性餐具的使用,用量从8月至今锐减了80%。不过有年长顾客反映指不方便,一些领取处比较多人取,有时餐具未来得及补上,手上又拿着托盘,要走到更远的领取处就比较麻烦。
郭先生说,为了方便顾客可以有愉快的用餐体验,他清晨到小贩中心开档,先拿一些餐具放在摊位前,用完了再补。
经营煮炒的十佳海鲜老板谷增美(49岁)表示公用餐具的用意是好的,原本也没有把餐具放在摊位前,直到后来很多顾客反馈,才拿了一些备用。
合兴砂煲肉骨茶老板郑先生(52岁)也觉得这个计划让摊主无需为了餐具不见的问题而烦恼,但需解决方便顾客取餐具的情况,否则担心长期下去会影响生意。
商联会会长:计划已见成效 摊主可以自行安排餐具
牛车水大厦商联会会长陈铭涵受访时表示,计划初衷是为了改善一次性餐具造成地上出现包装垃圾多的现象,以及一些摊主一直反映自家餐具丢失的情况。“这两个问题目前已显著好转,我觉得接下来更重要的是调整一些微小细节。”
是否担心领取处成“白象”?陈铭涵认为中央领取餐具的用意,不应局限在食客都去领取处拿餐具,摊主可以自行找到最合适自己的解决方案。“摊主也可以和清洁承包商合作,如果餐具不够,就及时通知他们到自家摊位附近的领取处放置更多餐具,这样一来就不会出现餐具短缺的现象。”
完整报道,请翻阅2024年12月4日的《新明日报》。