本地三个熟食中心——忠忠熟食中心、巴西班让熟食中心和白锡熟食中心明年会进行两到三个月的整修，以改善整体用餐环境。
国家环境局上个月在政府电子商务网站GeBIZ，为这三个熟食中心的修复和重新装修（Repair and Redecoration）工程招标。工程范围包括，油漆粉刷、厕所翻新，以及更换桌椅、排气系统、风扇和防火系统。
然而，当局并未透露整修将于明年哪个月份进行。环境局发言人受询时只说，整修工程通常会持续两到三个月，视工程范围而定。至于个别熟食中心的具体关闭时间，会与小贩代表协商确定。
这三个熟食中心上一次进行维修与粉刷是在六年至七年前。
发言人说，由于施工期间摊贩无法营业，这段期间的租金将减免。如果摊贩希望暂时到其他熟食中心或巴刹营业，环境局将依据摊位供应情况，设法为他们提供临时摊位。发言人也说，租金不会因修整工程上调。
摊主：翻修工程期间 不会另寻档口营业
《联合早报》记者日前走访这些熟食中心。受访的摊主说，在翻修工程期间，他们不会另寻档口营业。
在白锡熟食中心售卖油条和咸煎饼等食品的“德利食”摊主王郑兴（70岁）告诉记者，当局会有临时摊位供租用，但将经营所需物件搬到临时档口的成本高，所以他不会选择在那期间到其他地方营业。
“除非临时档口有全部设施，我们直接进驻就行，不然这两三个月我还是决定休息。”
在同一个熟食中心经营“惹兰勿刹羊肉汤”的黄兰香（64岁）也说：“档口的东西搬来搬去不方便，我干脆趁这两三个月休息。”
位于忠忠熟食中心的“忠忠海味园烧烤”摊主吴耀成（62岁）说：“有分店的摊主可在那期间继续其他分店的营业，但我们只有一个档口，而且只在傍晚营业，所以不会到临时档口去。”
在忠忠熟食中心售卖鸡翅和沙爹的“汪大婶”摊主余文珠（35岁）则说，她还未决定是否要到临时档口继续营业或是休息。“当局如果可以早一点通知我们工程什么时候进行，那我们就可以提前做好人力规划。”
居民期待熟食中心整修后 通风更好户外用餐有遮盖
受访食客乐见熟食中心进行整修，希望熟食中心设施一些不足之处能获得改善。与家人一同到忠忠熟食中心用餐的刘温（50岁，销售员） 说，他期待熟食中心整修后能有更好的通风环境和有盖的户外用餐区。
据招标资料，当局要求投标者，为忠忠熟食中心的户外用餐区设计并安装遮盖。
常与家人在周末到白锡熟食中心用餐的郑代诗（40岁，厨师）认为，熟食中心现有的设施还算完善，通风好，位子间隔够宽。然而，她也说：“当局可考虑调整坡道的位置，方便我们推婴儿车，不用绕一个大圈。”
由于惹兰勿刹一带还有其他的咖啡店、餐馆和熟食中心，郑代诗认为，熟食中心关闭两三个月对她影响不会很大。
惹兰勿刹居民林赐雄（68岁，退休者）则希望，整修后的熟食中心能有更好的室内通风，以及更多的座位以应付午餐高峰期人潮。
不过，一些巴西班让居民认为，熟食中心关闭两三个月将给附近居民带来一定影响。林𬀩畯（35岁，银行职员）认为，巴西班让熟食中心附近没太多其他食肆，所以关闭两三个月会给居民带来极大不便。
他建议当局利用熟食中心旁的空地搭建临时的熟食中心，让摊主在熟食中心整修时能继续营业。
在巴西班让一带上班的杨哲天（32岁，工程师）也有同样看法。他说：“这里关闭两三个月肯定会很不方便，况且我不开车，估计只能与同事一同搭地铁，到其他熟食中心吃午餐，或者自备便当。周围有一些餐馆，但到那里吃的话就会比较贵。”
