今年中国鲍鱼产多价跌，受访海味业者指售价比去年下降多达20%，有者甚至不惜以低至一罐5元吸客。
下周即是农历新年，而年菜往往少不了俗称“海味四宝”的鲍鱼、干贝、花胶和海参。记者日前走访位于奎因街（Queen Street）雅柏中心楼上的海味干粮批发市场，见到不少公众趁年关之际前去备年货。
据记者观察，不少商家售卖的鲍鱼都有促销，有者更低至一罐5元。受访商家皆指出，在众多海味产品当中，唯见鲍鱼价格和去年相比有明显差异，其中又以中国鲍鱼跌幅最大。
华56-A供应商负责人潘婷说，整体而言今年的鲍鱼确实低过去年，但跌幅不一，得看品牌、产国、鲍鱼大小和重量，有一些牌子的鲍鱼跌幅近20%。
三强联记贸易的何珮漪则说，鲍鱼价格今年大致比去年低了约10%至20%，有的一罐便宜了10元至20元不等。
老字号“全家福”鲍鱼的经营商荣升食品工业有限公司总裁薛建兴博士进一步解释，鲍鱼有分养殖或野生鲍鱼。体积大、口感和味道更佳的高端顶级鲍鱼一般为来自澳洲等地的野生鲍鱼，这类鲍鱼必须长至一定的大小才能捕捞上岸，因此产量有限，价格也比较贵，较不会有多大波动。
另一方面，养殖的鲍鱼则没有这类局限，小如硬币的鲍鱼也能收割入罐，因此价格低廉。随着多国的鲍鱼养殖业崛起，鲍鱼产量过剩，导致这类鲍鱼价格下跌。
正中平董事彭桂山受询时说，来自中国的罐头鲍鱼大多为体积小的养殖鲍鱼。加上中国的国内经济不如预期，消费疲弱，影响了当地出产鲍鱼的价格。
“以往中国在新春期间会很多人购买鲍鱼，但今年产量大于需求，导致出口价格整体下滑。”
完整报道，请翻阅2025年1月25日的《新明日报》。
