尽管10多年未在摊位售卖发财鱼生，牛车水女摊主决定以6万8000元出售父亲遗下的百年秘方，刊登广告希望寻得有缘人，将老字号发财鱼生传承下去。
位于牛车水一带史密斯街熟食中心二楼的“玛莉亚处女鸡”摊位由75岁摊主萧佩英经营。她星期五（2月7日）在报纸上登广告，希望售卖她的祖传发财鱼生秘方。
萧佩英受访时告诉《新明日报》，发财鱼生的秘方是由父亲1926年研发，至今已经有近百年历史。
“我们的鱼生很好吃，也很出名。我从12岁就会做了，虽然已经十几年没有再售卖，但是秘方还是谨记于心。”
萧佩英在报纸上开价6万8000元，称相信一两年就可以回本。
“这个价包括招牌和秘方，若有人感兴趣，我也愿意辅助他一段时间，让他学会怎么做出美味的鱼生。”
她解释，她年事已高，身体也有三高，走路也不方便。
“我每周营业四天，必须凌晨4时就到摊位处理食材，有时候下午4时才收摊，十分辛苦。虽然我有四个孩子，但他们各自有工作，都不愿接手。”
由于没人接手，萧佩英又不希望父亲研发的美味佳肴失传，因此才登报出售秘方。
“其实除了鱼生和处女鸡，我的明火白粥、沙煲猪肝，以及干炒粿条都很受欢迎。未来也许还会出售这些秘方。”
完整报道，请翻阅2025年2月7日的《新明日报》。
