圣尼各拉女校能跻身首批特选中学，背后离不开第二任校长李宝丝的坚持与改革。
李宝丝（87岁）自1972年至2000年掌校长达29年，是首批特选中学校长之一，见证并推动学校迈向双语教育。
1979年特别辅助计划（Special Assistance Plan）推行，圣尼各拉女校凭借深厚的中华文化底蕴和优异的办学成绩，成为当时九所特选学校之一。这一里程碑背后，有李宝丝的重要贡献。
李宝丝回忆，当年初到圣尼各拉时，华校处境艰难，不少学校面临关闭。她当时年仅30多岁，没有主任或副校长协助，也从未担任过校长，但在教会鼓励下毅然接下重任。
“那时我想，一定要提升学生的英文水平。华文本来就很好，但英文相对薄弱。”由于华校与英校的第一语言不同，因此必须使用不同教材。她多次向教育部争取，最终才获准将英校的英文课本作为“参考书”。在英文教师们的努力下，学生的英文水平逐步提升。
圣尼各拉在1979年被列为特选中学后，学校终于能名正言顺地采用英校课本。特选中学双语并重，华文与英文同为第一语文的源流。
“第一次特选中学会考时，学生的英文成绩非常突出，其他科目也表现优异。之后，越来越多学生把圣尼各拉作为第一志愿。”李宝丝回忆。
