健康饮食也可以很可口。国立健保集团和慈善机构陈江和基金会联合发布新食谱，教公众如何健康地烹煮米暹、炒粿条等100道本地美食，又不失美味；让高血压、糖尿病患者也能一同享用。
《健康美食也能这么好吃！》（I Can’t Believe It Tastes So Good）食谱星期天（9月21日）下午在三巴旺综合诊疗所举行发布会，由社会政策统筹部长兼卫生部长王乙康担任主宾。
国立健保集团（NHG Health）医疗委员会主席（医学研究）薛寒友教授说，集团和陈江和基金会（Tanoto Foundation）的对抗糖尿病和肥胖症合作项目取得成效后，双方希望让更多人改善饮食和营养，便决定推出迎合本地味蕾的健康食谱。
食谱以英文汇集了100道健康美食，除了本地四大种族的特色菜，还有韩式拌饭、越式法国面包等外国菜肴；共分为早餐、卷饼和三文治、一锅煮、小菜、小吃，和甜品六个类别。
国立健保集团综合诊疗所医疗事务处副处长兼首席营养师谢欣盈告诉《联合早报》记者，这些菜肴的准备步骤简单，而且能在短时间内完成，不论是年长者或忙碌的上班族都适用。
这100道美食的食谱，有一半是由淡马锡理工学院的学生帮忙收集，另一半由国立健保集团的团队、病人病患和公众贡献。
也是三巴旺集选区议员的王乙康致辞时说，大家往往不经意摄取太多钠、脂肪，和糖分。营养等级标签（Nutri-Grade）实行后，新加坡人开始养出“低糖味蕾”。“如果我们也可以减低钠摄取量，食物其实会更美味……可以尝到不同食材的鲜味。”
陈江和基金会董事会成员陈昱廷（Belinda Tanoto）受访时说，公众可上网https://for.sg/2025-healthy-cookbook免费下载食谱。“健康饮食并不难，好吃又容易准备。我们希望新加坡人能做出小改变，吃得更健康，习惯成自然……接下来，我们打算通过社区活动、与更多厨师合作等方式，推广这本食谱，希望下载量能达到10万份。”
患有高血压的库玛丽（Priscilla Kumari，64岁，客户服务员）是食谱的贡献者之一。她本来就热爱烹饪，一般会选用较健康食材，例如用香草取代食盐，或多加青菜。“这本食谱让我意识到，健康饮食不一定需要昂贵的食材。”
