提供廉价中医服务的大众医院，计划明年为年长者推出免费烹饪课，提高他们的日常饮食健康和自主性，通过日常饮食“治未病”。
大众医院院长萧士发在星期天（11月9日）举行的51周年院庆活动上，向《联合早报》透露了这项计划。目前，医院正在考虑请医师在芽笼9巷的总院礼堂，进行现场烹饪指导，并和民众俱乐部等机构合作，扩大计划规模。
萧士发说：“我们在冠病疫情前曾举行过公众健康讲座，希望这个新计划能让年长者通过饮食，把身体调理得更好，少到医院看病。”
平价中医诊疗惠及年长者 七成经费社会捐赠
大众医院成立于1974年，从文庆路一间小诊所发展到如今包括总院在内的五间诊所，另有登门医疗团队。萧士发介绍，医院70%的营运费来自社会捐赠，平均每天接诊500多名患者，以年长者居多；医院的登记费一般为2元，针灸也只要3元至5元。部分生活有困难的病患，还能接受免费治疗。
中医的核心理念是“治未病”，也就是在疾病尚未发生时，通过养生保健的方法进行预防，饮食调理身体是其中一个关键。明年新推出的烹饪课，旨在更好地推进“治未病”理念。
正在筹备培训项目的大众医院医师郭美伶说，医院曾举办过中医养生保健课程，由于以理论为主，不少年长者希望有动手实践的机会——这次的烹饪课就是满足他们的需求。
“一些年长者在营养方面不足……我们希望教他们在外用餐时合理选择营养搭配，在家也学做些简单的营养餐。”
她解释，早餐方面，很多年长者有喝咖啡的习惯，但除了咖啡，也要考虑喝豆浆和牛奶来补充营养，鸡蛋最好煮得熟一点，容易消化；至于午餐和晚餐，她建议用蔬菜、豆类、猪肉等食材煮汤，然后放到冰箱里冷冻保存，随时可以用，营养也丰富。
“我们希望先教会一批有兴趣的年长者，然后再让他们口口相传，吸引更多人参与。”
公众：想上烹饪课 学煮少盐少糖菜肴
参加院庆活动的林伟成（38岁，会计师）说，他的岳母在煮饭时习惯添加味精等调味品，希望这个免费烹饪班，能帮助岳母学煮少糖少盐的清淡菜肴。
退休者黄福华（70岁）和妻子家住兀兰，平日基本在小贩中心用三餐，尽管没有在家煮饭的习惯，但对大众医院的免费烹饪培训颇有兴趣。
“我觉得在小贩中心用餐既方便又实惠……不过如果有机会免费学习烹饪，我希望能学做一些简单的餐食，譬如熬汤，学成后也可以为太太服务。”
数码发展及新闻部兼卫生部高级政务部长陈杰豪在当天活动上说，大众医院的勿洛诊所，设在甘榜菜市区内，常同联络所一起举行健康讲座，受到居民欢迎，也让他们更好地了解中医养生和疾病预防的重要性。
他也指出，明年推出的中医师认证框架，将进一步提升中医专业水准，符合标准的中医师和中医诊疗所，将为健康SG提供更好的中医饮食及生活起居指导，扩大中医服务范围。
