五人苦撑24小时营业生意，78岁老母亲忙到脚肿入院，芽笼40年老字号永和豆浆油条大王店家，急寻有心人传承台湾古早味，以30万元卖秘方，要不然就要在本月底熄灯。
七八十年代的芽笼灯红酒绿，24小时营业的“永和豆浆油条大王”（简称“永和豆浆”）是不少酒客醒酒解馋的好去处，目前由第二代传人董汉中（46岁）打理。
他星期四（11月13日）受访时告诉《新明日报》，父亲董戎于1986年将著名的台湾小吃豆浆、豆花、油条、烧饼等引进新加坡，并在芽笼开店，至今已快40年。
接手生意10年的董汉中说，疫情过后，店内生意黯淡不少，加上长期面对人手短缺和成本上涨等问题，日常经营越发困难。目前，24小时营业的老店全靠他、78岁的老母亲和三名员工在苦撑。
“由于营运成本高，即使只剩下五个人，我们也只能继续全天候营业，希望薄利多销，赚一点是一点。”
董汉中指出，随着老员工退休，工人难请，如今白天只剩下两名全职员工，晚上则由他和另一名职员负责看店。
董汉中：失败的不是永和而是我
“母亲每天下午五点就到店里帮忙，忙到凌晨三点才回家，两周前更因劳动过度引发腿部发炎，入院三天，这让我决定出让招牌。其实，我也考虑了快一年，而这段时间，我几乎每天24小时都在店里。我一个人累无所谓，但妈妈本该享福的年纪，还工作到进院，我真的觉得很心疼。”
他说，此前曾有人主动提出合作，但因无暇细谈而一直搁置。此次，他想要售卖秘方，主要希望能将这老字号传承下去，否则或在本月底结业。
“我开价30万元卖秘方不是为了赚钱，纯粹是希望有人能接手‘救永和’。买家除了可以得到永和的招牌和秘方，我也会亲自指导。”
谈及出让招牌，董汉中言语间透露着无奈和自责。他说，针对结业的打算，曾向父亲道歉，但父亲仅说道：“你决定，是大环境不好，和你没关系”。
他指，他曾尝试另寻出路，包括开设中央厨房和点餐亭（kiosk）等，让“永和豆浆”用不同的方式存活，但成效不大。
“前阵子，我和朋友在乌节路远东商业中心开设一家外带式门店（Yong He 1986），回响还不错，可见‘永和’这招牌还是有发展潜能。失败的不是永和，而是我，我真的不希望永和败在我手上。”
完整报道，请翻阅2025年11月14日的《新明日报》。
