一双手煮出来的肉脞汤面，温暖了三代人的心与胃，驰名友诺士肉脞面第三代传人阿嫲安详离世，享米寿88岁。
百年老字号友诺士肉脞面，目前由第五代传人掌舵，凭着后代的一番拼搏，将原本的档口发展成如今的四家连锁面摊。其第三代传人陈秀凤日前在家中逝世，享年88岁。
陈秀凤出生于柔佛麻坡，23岁时嫁来新加坡。她最初在兀兰一带卖肉脞面，之后辗转到实乞纳，最后于1985年搬迁到友诺士弯巴刹。陈秀凤于1987年左右退休，两年后将手艺传授给女儿沈美容（62岁）和小叔。
沈美容在灵堂受访时说，她在友诺士弯第7座咖啡店开档，至今已有40年。她说，虽从小就常在母亲身边打下手，但从未真正学习如何熬汤、煮面等细节，直到27岁才正式继承母亲衣钵。
“起初，母亲每天都过来跟我一起开档，手把手地教我。大概一两年后，才完全放手让我做。”
她说，母亲年轻时以家庭为重，但又不想麻烦别人，因此把养家重担都往自己身上扛。“我印象中，她每天清晨四五点就骑脚踏车出去开档，下午收摊回来还要开始忙家务，总是把一家人都照顾好，才想到照顾自己，她真的很伟大。”
陈秀凤的外孙，也是友诺士肉脞面第五代传人的吕珏葳（40岁）谈及阿嫲时，眼里不禁流露出幸福与思念。他说，阿嫲10多年前开始出现失智症迹象，病情在最近四五年开始恶化，最后已认不得人。
吕珏葳指，小时候常在阿嫲家度过周末，儿时记忆里全是阿嫲在厨房烹饪的场景。“我记得我小时候很喜欢看阿嫲煮饭，很好奇她到底怎么记得那些琐碎的步骤。到后来我长大了，阿嫲听到我决定要接下肉脞面，她也很开心。”
转眼间，吕珏葳创建的品牌“驰名友诺士肉脞面”如今已有四家分行。他说，如果没有阿嫲，就没有今天的“驰名友诺士肉脞面”。
陈秀凤的遗体出殡时，灵车也绕过了摊位所处的友诺士弯第7座咖啡店。
完整报道，请翻阅2025年11月15日的《新明日报》。
