气候暖化加上种植技术持续改良,马来西亚榴梿全年的收成倍增。11月底,马国榴梿进入产量高峰期,多名榴梿商分析,由于天气热、年底消费力下降,加上竞争激烈,顶级猫山王如今1公斤不到20元,有商家还用三个10元或1公斤5元的小个猫山王来促销。
此外,马国榴梿农在冠病疫情前大量种植的名牌品种黑刺,预料明年将迎来大丰收,业者普遍预测,到时黑刺榴梿的售价将首次低于猫山王,甚至可能降至一般名种的水平。
受访的本地榴梿商一致指出,近年来,马国榴梿季节显著拉长,除了气候暖化,促使榴梿树提早开花,也因为施肥技术提升,以及果农利用空气屏障(air cutter)吹风隔区,阻止花粉跨区传播,从而让榴梿分批成熟。
如今,年中榴梿大季已从过去6月至8月的三个月,延长到如今5月至9月的五个月;年底小季则从12月初至1月中约45天,拉长为10月中到1月中的三个月。
717贸易创办人吴奎龙(73岁)从1969年开始卖榴梿。他受访时说,如今榴梿几乎全年都有收成,差别只在产量,2月至3月最低。
“过年(农历新年)很少人买榴梿,而是买年货或年柑,所以榴梿农算准准,综合农业科技、施肥和天气因素,在农历新年前完成榴梿的收成和销售。”
Deluxe水果批发公司在柔佛种植1万多棵榴梿树,并从彭亨和槟城收购榴梿。公司董事卢鸿胜(43岁)指出,本季榴梿分两轮开花结果(俗称两帮花),11月底第一轮收成已进入尾声,第二轮将持续盛产到12月底,到了1月产量会逐渐减少。
“全马各地都种榴梿,气温差异导致轮流开花结果。现在一年365天都有榴梿,只是淡季产量特别少。”
榴梿中的名牌品种黑刺,预料明年也将迎来大丰收,价格会随之下降。
受访业者解释,冠病疫情前几年,榴梿价格飙升,其中黑刺爆红,市价超过猫山王,引发农民大量种植黑刺,明年产量将大增。
卖榴梿40年的莲花村生果老板林诗对(57岁)说,今年黑刺与猫山王价格已持平,预料明年会低过猫山王。“因为大批树龄超过五年的黑刺开始进入产量巅峰期,价格将下降,逐渐降到一般名种的水平。”
他指出,消费者对黑刺的口感评价不一,但树龄超过20年的醇厚度可媲美猫山王,仍有潜能在未来占据市场主力。
业者普遍认为,猫山王需求保持强劲,在可预见未来仍会稳居榴梿第一品牌。由于竞争激烈和产量增加,预计猫山王的价格会相对稳定。
综合业者分析,马国榴梿约一半供内销,约两成运到新加坡,其余约三成以冷冻带壳和鲜果方式出口到中国和其他40多个国家地区。
尽管马国鲜榴梿从去年6月起获准出口中国,但中国市场不接受果皮有杂色或有虫咬痕迹的榴梿,加上马国高端榴梿以自然掉落为主,赏味期较短,泰国、越南和菲律宾榴梿大多数从树上采割且较便宜,因此马国榴梿在中国市场占比较小。
此外,中国收购商一般不会即时付款,对马国许多园主和供应商而言,新加坡仍是首选出口市场,不仅可收现钱周转,也因食客更识货,业者可在有赏味期内处理各种榴梿。
