本地经营逾30年的东海潮州酒家(East Ocean Teochew Restaurant)发布通告,宣布餐馆本月28日结束营业。
东海潮州酒家创立于1992年,最初设于史各士路的邵氏大厦,并在那里经营约20年。2012年迁至义安城五楼后,继续以潮州与粤式传统菜肴、精美手工点心,以及佳节食品如月饼等见称。
上个周末起,就有传言餐馆将结束营业。根据餐馆官网上载的通告,随着东海股东与管理层团队年事已高,且无合适的接班人选,在多重因素考量下,决定在本月底停止运营。
餐馆在正式停业前,推出特价餐和贺年精品优惠,以回馈食客多年支持。管理层在通告中写道:“天下没有不散的宴席”,并向长期支持餐馆的食客表达谢意。
受访食客对这家在乌节路屹立多年的老字号停业感到惋惜,但也对无适合接班人选表示理解。
黄丽婷(37岁,自由业)说,家里长辈过生日,偶尔会选择到东海庆祝。“还记得上一次去是在今年初,是个有回忆的地方。虽然惋惜,但也没办法,希望员工和老板能好好退休。”
王志勇(61岁,退休)则说,他很喜欢那里的点心和氛围,偶尔会和朋友去吃。“虽然可惜,但就如餐馆说的,天下无不散之宴席,只能祝福他们。”
著名食评家黄怀玉(Wong Ah Yoke)受访时说,当餐馆90年代仍在邵氏大厦时,他曾是常客,但也说自那时起,开了许多潮州餐馆。加上餐馆不怎么做宣传,也可能导致食客遗忘。
对于本地小贩和餐馆歇业,黄怀玉说,小贩和餐馆老板都会老去,“总有那么一天,他们必须停止经营。我认为,作为食客,我们理应尊重他们的决定”。
他也说,食客应以实际消费支持,若能保持盈利,自然容易找到接班人。“打个比方,如果你看到父母生意兴隆,收入不错,你自然会更愿意接手,不是吗?所以,如果它真的关门了,就别去怪罪别人了。”
