红山小贩中心星期四（1月1日）重开，两家获米其林肯定的摊位元旦假日吸引许多食客来排队品尝，其中一家也趁三个月休息期间加入新菜色。
根据国家环境局网站，红山巷第85座的熟食中心于去年10月1日关闭后，展开为期三个月的翻新工作。 《新明日报》报道，星期四是翻新后开张的第一天，记者走访现场发现，两家米其林必比登摊位的生意火爆。
“福明熟食”老板吴有才（63岁）说，摊位重开前两天就已经不断接到顾客的电话来询问营业时间。“我从早上7时一直忙到下午4时，中间都没有时间休息。一要坐下来，就有顾客来点餐了。”
吴有才也指出，自从登上米其林必比登榜单后，客流量增加约两成。
另一家“镬气河粉”由吕德庆（57岁）一家人经营。长女吕佳敏（27岁）受访时指出，因为觉得开业后父亲便难有闲暇时间，所以在关档装修期间，一家人决定去旅行。
“一开始确实还有很多顾客打电话来问我们的营业时间，最近电话就渐渐比较少了。”
重新营业后，镬气河粉大部分菜品的价格保持不变，仅含有啦啦的炒河粉因食材成本上涨而调高5角钱。另外，摊位现在也新增了什锦炒饭的选项。与此同时，“镬气河粉”的厨房内部也趁机请装修公司一同翻新，使环境更加整洁。
完整报道，请翻阅2026年1月2日的《新明日报》。
