华侨中学以混合模式经营食堂，在学生和家长群中引发热议后，校方计划与供应商加强合作改进，下半年第二学期让熟食摊位也接受预订服务；同时探讨在食堂设置厨房，在校园内供应现买现做的便当餐。
为提高学校食堂效率、应对摊贩难请的问题，华中今年起引进中央厨房模式，由飞机餐供应商新翔集团（SATS）管理中学和高中部两个食堂的运营，保留一些传统摊贩，同时承包预制餐。然而，新预制午餐饭盒的菜色却引发热议，有学生抱怨预制餐存在性价比低、食品安全隐患以及分量与选择不足等问题。千人网上请愿呼吁重新检讨在华中及其他学校推行新翔集团餐食的决定。
华侨中学校长李白彬星期四（1月15日）接受媒体采访时坦言，学校今年初正式推行混合食堂模式后，虽然初期出现一些情况，但目前已处于磨合阶段。他说，校方已收集家长和学生的意见，并对此高度重视。
针对收集到的反馈，他说：“我们也与新翔集团一起检讨菜单、包装，以及食品的呈现方式。接下来还会进一步收集意见，持续优化菜单。针对排队的情况，校方已与新翔集团拟定在今年下半年第二学期开始，可以在现有的熟食摊位预订餐食。校方也在探讨在校园里设置厨房，即时制作一些餐点。”
李白彬指出，校方将继续加强与学生沟通，以便更全面地了解他们的整体用餐体验。他也吁请家长和学生在这段期间多给予耐心和体谅。他说：“我们还是欢迎家长和学生提供看法和建议，这可帮助学校发现问题并寻找方案。”
华中的文告补充指出，新翔集团正探索新的可重复使用便当盒设计和材料，并在其他方面进行调整，包括在食堂展示便当实物样品、发送食物照片给家长代表，以及更新混合食堂模式所使用的Tappee+平台，以提供更准确的食物图片等。
此外，校方早前宣布将成立的食堂检讨委员会，预计本月底正式成立。委员会由教职员、学生及家长代表组成，并将与新翔集团合作，定期召开会议，检讨食堂运营，并确保持续优化。
校方：没有学生因向媒体发言而受到惩罚
至于学生反馈的处理，校方通过文告再次澄清，没有学生因向媒体发言而受到惩罚，没有因食堂事宜而被扣分，也没有采取任何纪律处分。至于有人在网上指称事件发生后，学校网站上学生账号里有关纪律处分的分页被撤下，校方说这并非事实，有关分页撤下是在食堂争议之前，且是为了系统升级和检讨扣分系统暂时这么做，并非为了掩盖信息或限制访问。
媒体星期四受邀到华侨中学参观中学部食堂，了解新混合食堂模式的运作情况并试吃餐食。目前，中学部食堂设有多个熟食摊位，包括西餐、面食、酿豆腐以及饮料与小吃，接下来还会加入一个印度融合菜摊位。
当天的便当菜式包括蒙古鸡配杂粮饭、咖喱鸡配香料饭和马萨拉四季豆、黑胡椒鸡肉配烤土豆和西兰花等。
数名学生匿名接受访问，有的是首次吃预制餐。一些之前吃过的学生说，初期的便当味道偏淡，但星期四吃的预制餐已大有改善。
其中一人认为，便当的份量充足，取餐速度快，在时间紧迫、食堂人多时是个不错的选择。他认为便当的口感无法与熟食比较，但也要看具体菜品。 “我相信这会改善，因为他们有很多菜品选择，你可以挑选自己想吃的。”
对于校方和新翔集团计划在食堂设置厨房现作便当，这名学生认为：“相信食物会更新鲜，学生可能会更喜欢。”
面食摊贩杨凯伦（42岁）受访时说，他不太担心新混合食堂模式会令他流失食客。过去，每逢休息时间，他的摊位都有四五十人排队光顾，混合食堂模式推出后，排队人数更是多了约10%至20%。
杨凯伦分析道：“这可能是因为更多学生想吃新鲜食物。他们熟悉我们的档口食物。大多数学生向我反映便当食物比较清淡，口味有待改进。”
