明天该准备什么便当？要保温还是保冷？饭盒该选什么材质？
每一天，都有不少家长在脸书的便当分享群组里进行类似交流，为孩子上学准备餐食交换经验与心得。这个群组成员已有上万人。近期学校食堂经营方式改变，也让家长更关注孩子在学校里的饮食。
47岁的烘焙业者陈淑君就是一个自己为孩子准备饭盒的家长。她在贴文中详细标明自家饭盒的食材与成本：猪肉炒马铃薯、蘑菇和蔬菜、上海青炒香菇枸杞，外加嫩豆腐与糙白米饭，成本一共3.34元。
她告诉《联合早报》，近期一些学校中央厨房供应的食物看起来营养不均衡，跟不上成长期孩子的需求：“有些人说，供应商提供的饭盒售价才3元左右，还能期待什么？所以我放上自己准备的餐食，列明价钱、营养配比，让大家知道合理的预算也能做出优质的家常菜。供应商既然可充分发挥规模经济效应，理应能做出比现在质量更好的餐食。”
彭雪梅（43岁，教育业者）的女儿今年念中一，她也一样从女儿小一起就每天亲自准备便当。彭雪梅说，夫妇俩因病而经常出入医院，害怕孩子因此缺乏安全感，希望通过自备便当，让女儿感受到爱。
她说：“我的目标是尽量保持营养均衡。”这个妈妈每晚会预先准备食材，再花约半小时烹煮。
她能理解为什么学校要推行中央厨房模式，“现在学校要找到食堂摊贩真的越来越不容易”。不过她提醒，中央厨房模式也可能限制食物的多样化与新鲜度。“食物通常不热，运输过程也可能有污染风险。”
她提议，日本的校餐模式值得参考。“许多日本学校由一小组固定厨师在校内现煮，学生每天吃相同的餐点，食物新鲜出炉。”
