华人农历新年的餐桌上必不可少道道猪肉佳肴。为了应付今年春节期间的需求增长，本地唯一进口活猪的平价超市集团从马来西亚的进口量将比平常月份增加约两成，以确保市场上新鲜猪肉供应充足。
平价超市透过子公司OJJ食品供应，从东马进口活猪。负责平价自家品牌与食品策划兼运营与商业业务的常务董事林恩祥受访时指出，为确保进口食物源安全，作为进口商，他们和新加坡食品局会定期各为进口活猪做拭子检测等检疫工作，且不全依赖单一的供应源。
OJJ食品供应创办人兼执行长王顺源透露，与东马养猪场的合作始于2015年，从进口冷冻猪肉起，待供应稳定后在2017年开始进口活猪。随着2023年4月印度尼西亚布兰岛的活猪进口因测出非洲猪瘟病毒后被全面喊停，公司开始增加从东马的进口量。
隔年11月底食品局宣布解除多年禁令，再次允许进口台湾的冰鲜和冷冻猪肉及猪肉制品，平价超市去年3月起售卖台湾的冰鲜猪肉。但10月随着台湾爆发非洲猪瘟疫情，食品局和动物与兽医事务组再下令暂禁台湾生猪肉等进入本地市场。
除了进口东马的活猪，平价超市也从澳大利亚的农场进口冷藏鲜猪肉。王顺源强调：“供应链很重要，我们有一定的使命感，确保给消费者不一样的选择和合理的价格。”
食品局：正推进恢复自印尼布兰岛活猪进口
食品局受询时说，正和动物与兽医事务组，同印尼农业部的畜牧与动物卫生总局合作，推进恢复来自印尼布兰岛的活猪进口。“待出口农场准备就绪后，相关机构将展开恢复印尼活猪进口的官方评估。”
食品局一直以来都与本地进口商合作，以保障我国食物供应源安全。目前新加坡从马国砂拉越进口活猪，从澳洲和加拿大进口冷藏猪肉。冷冻猪肉则来自巴西、美国、西班牙和中国等地。
本地三大超市目前都售卖澳洲产的冷藏鲜猪肉。平价超市也从西班牙、巴西、日本、波兰、德国，以及荷兰进口冷冻猪肉。昇菘超市、冷藏公司（Cold Storage）和巨人超市（Giant）则售有巴西、德国和西班牙产的冷冻猪。
平价超市总裁吴惠龙说，过去两三年的农历新年期间，猪肉需求都持续增加。其中鲜猪肉仍是本地人的偏好，而马国鲜猪肉最受顾客欢迎。但他没有透露具体的销售量，以及会否在这期间调整售价。目前，全岛163家平价超市中，有53家设有猪肉档。
昇菘超市发言人则透露，一般农历新年期间，新鲜猪肉的销量会增加约20%。“我们会与供应商保持紧密合作，提前进行农历新年的需求预测与供应规划，以确保节日期间猪肉供应充足和价格稳定。”
目前，昇菘全岛87家分店都设有猪肉档，方便顾客选购猪肉。
冷藏公司及巨人超市发言人也持续观察到佳节期间，顾客对猪肉需求有所增加，因此将增加进货量，并延长部分门市的营业时间。
发言人说：“猪肉价格在佳节期间会因各种因素而波动，但我们将持续致力提供具竞争力的价格。”
冷藏公司48家门市中有11家设有猪肉档，39家巨人超市中则有16家附设猪肉档。
从活猪到货架 本地唯一活猪进口加工厂幕后直击
作为本地目前唯一进口活猪、也是唯一提供马来西亚鲜猪肉的超市，平价集团星期三（1月21日）邀请《联合早报》参观旗下子公司OJJ食品供应，观察生鲜猪肉运往超市售卖前在加工厂经过怎样的处理工序，了解食品安全背后的加工秘辛。
OJJ每周都会自东马进口3000头六个月大的活猪，分别在星期三（700头）和星期天（2300头）运抵我国。
除了星期天，加工厂每天都会处理450头马国鲜猪、50头至100头当地预先屠宰的澳洲冷藏猪，以及其他冷冻猪肉。其中马国鲜猪约四成通过平价超市出售，剩余六成供应给湿巴刹、餐馆、酒店等其他业者。
健康的猪只猪皮呈粉色。林恩祥说：“肉的新鲜度很重要，活猪一经屠宰，必须马上加工处理，然后送往超市门市。”
他指出，所有步骤和安排都遵守严格的标准操作程序，以确保送到超市的猪肉保持新鲜度。一旦过了保鲜期，鲜肉的价值就会减半。平价超市一般会在上架24小时后将存货打折出售，并销毁过了两天保质期的存货，以严守食品安全。
