忠忠熟食中心经过三个月的关闭整修，星期二（1月27日）将重新开业，以焕然一新的面貌迎接食客。原本仅有大阳伞遮蔽的户外用餐区，如今更换为能覆盖整个区域的遮篷，同时遮篷的高度也提高了。
忠忠熟食中心去年10月27日至今年1月26日关闭三个月，进行修复和重新装修（Repair and Redecoration）工程。《联合早报》记者星期一（1月26日）走访时，承包商已完成所有整修工程，剩下个别的摊主和员工正忙着进行收尾和整理工作，为重新开档做准备。
忠忠熟食中心小贩代表陈白蓉（64岁，饮料摊摊主）受访时说，一些档口之间的用餐区过去没有屋顶覆盖，下雨会有雨水渗透导致座位不能坐，如今添加了遮篷，解决了这个困扰。
熟食中心此次整修还改善了多项设施，包括重新铺设了防滑砖，在入口的台阶和斜坡处安装扶手，方便年长者出入。同时，为了改善通风，中心还安装了六台大型风扇。
此外，每个摊位也铺设门槛，解决以往清洗档口时污水外流、影响食客和旁边摊位的问题，确保环境更整洁。厕所翻新和调整了洗手盆的构造后，腾出的空间可安装多三张桌子，能招待额外10名食客。
陈白蓉说，忠忠熟食中心的摊位数量保持不变，仍是36个。“我们对这次的工程非常满意，感觉像是搬了新家。”
受访摊主期待重新开业 食物售价将保持不变
受访的摊主都期待重新开业，并希望整修后整体环境改善能吸引更多顾客。一些摊主说，平常来光顾的多为熟客，所以食物售价将保持不变，不会因为休息了三个月重开后就起价。
亚福炒福建虾面第二代摊主黄伟圆（42岁）说，由于整修期间不必承担租金，因此食物售价也不会调整，除非日后食材成本上涨。他期待加了风扇能更通风，有遮盖后生意也更好。
根据早前报道，负责管理忠忠熟食中心的国家环境局曾说，由于施工期间摊贩无法营业，这段期间的租金将减免，租金不会因修整工程而上调。
陈白蓉说，目前行情不好，因此摊位的饮料售价不会调高，主要是希望顾客能回来光顾。
“福（忠邦）烧烤”老板肖鹂娇（49岁）经营两个档口，她说现在海鲜价格上升，但除了虾和虾婆的售价会调高2元外，其余菜单的价格保持不变。
肖鹂娇的档口直面熟食中心入口处的户外用餐区，过去她观察到有时下午4时太阳仍很晒，座椅都被晒得发烫，食客都不敢坐在户外区用餐。如今有了遮篷，她希望这个问题可以改善。
售卖鸡翅和沙爹的“汪大婶”摊主余文珠（36岁）计划过了农历新年再开业。她说，除了自己有事需要处理外，往年农历新年前生意也比较淡静，所以决定年后才重开。她届时会通过社交媒体或亲自发短信通知老顾客。
余文珠会对菜单做出一些调整。但是否涨价仍然很纠结，她说：“趁着装修改菜单时涨价是最合适的，但我们也不想让消费者觉得我们一装修就起价。”
住在附近的毛煜萱（28岁，医疗护理人员），大概每隔一两个月就会和家人到忠忠熟食中心用餐。她认为忠忠熟食中心的整体环境比一般的食阁好一些，但过去有闷热和雨天座位不足的问题。
“期待熟食中心重新营业后，设施可以更加方便，可以容纳更多人，也希望排队买食物时的时间可以缩短。”
