当局仍在调查今年1月中旬两所小学发生的集体肠胃炎事件，目前无法确认是否和中央厨房供餐模式有关。教育部也无意将这个模式推广至所有学校，对其他供餐模式也持开放态度。
教育部1月开始，实行中央厨房供餐模式。1月中旬，采用这个模式的立化小学，约有60名学生集体感染肠胃炎；未采用中央厨房供餐的德贤小学，约150名学生也在同一时期，出现类似症状。两起校园集体肠胃炎事件，引发外界对校园食品安全的关注。
多名议员星期二（2月3日）在国会，就学校中央厨房供餐模式和食品安全问题，提出口头询问。
数码发展及新闻部兼教育部政务部长刘洁敏答复时说，有关肠胃炎事件的调查仍在进行中。
工人党议员莫哈默法理（阿裕尼集选区）随后追问，若在中央厨房模式下再发生肠胃炎事件，当局会否回归传统供餐方式，或改在校内设立中央厨房。
同选区的另一工人党议员张文杰则询问，立化小学的肠胃炎事件，是否与早前提及的鸡肉有关。据报道，疑似造成食物中毒的是披萨，有家长说，孩子注意到披萨上的鸡肉闻起来有异味。
对此，刘洁敏强调，不应假设新中央厨房模式是肠胃炎的根源，应待调查结果出炉再进一步讨论。
她说，两所学校已加强清洁与消毒，教育部也已提醒供应商和食堂摊位，必须维持最高的食品安全标准，并严格遵守新加坡食品局的相关规范。
她也透露，过去三年，本地学校整体平均每年发生约六起肠胃炎事件。
中央厨房受严格监管 教育部有应急安排
针对中央厨房餐食的安全问题，刘洁敏指出，由于中央厨房规模较大，检查频率相对更高，并须按照食品安全保障框架（Safety Assurance for Food Establishments，简称SAFE）接受评级。一旦发生严重食品安全事故，相关评级将下调，并接受更频密的检查。
在发现食品安全违规情况时，无论是中央厨房或个别摊位，食品局都会立即执法并要求整改。若涉及严重违规或疾病持续传播，当局可要求暂停或终止营运，并进一步惩处。
她补充说，教育部已制定应急方案，包括可随时启用备用中央厨房，确保学校供餐不受影响。当局也规定每个供应商只服务四至五所学校，以降低风险，并更有效地观察他们的表现。
无意将央厨模式拓展到所有学校
刘洁敏强调，中央厨房是为协助部分难以吸引摊主的学校，所设立的替代方案，教育部无意将这个模式扩展至所有学校。
她指出，教育部已为学校食堂摊主提供多项实质援助，包括每月仅收5元至15元的低廉租金、假期免租，以及协助争取优惠电价，让节省下来的成本直接回馈给摊主。
议员符策翔（丹戎巴葛集选区）追问，政府会否考虑出资聘请个体小贩在食堂设摊。刘洁敏回应说，当局对不同供餐模式保持开放态度，包括在必要时出资聘请摊主，确保学生能吃到健康且价格合理的学校餐食。
