力求为食客提供愉悦的用餐体验，受访饮食业者准备肩负收集饮料瓶罐的责任，食客喝完饮料后，可直接把瓶罐留在餐馆，不必另行找瓶罐回收机。当局也会探讨整理出响应号召的业者清单。
制造商延伸责任（Extended Producer Responsibility）范围4月起扩大，除了监管电子产品的回收，也将按照饮料瓶罐退费制，监管150毫升至3公升铝罐和塑料饮料瓶罐，并由非营利公司BCRS负责回收工作。
国家环境局星期二（3月3日）推出“饮食业正确回收计划”（Return Right F&B Scheme），由业者负责回收食客的瓶罐，售卖瓶罐饮料时不会收1角钱押金。
参与计划的饮食业者须在餐馆里张贴与计划相关的贴纸。参与计划的门店也可获得一次性的500元补助。
琼荣记海鲜第三代负责人刘健文接受《联合早报》访问时说，旗下三家门店准备参与新计划，先自行吸纳每个瓶罐的1角押金，食客喝完饮料后，把瓶罐放在桌上即可，之后由工作人员回收，与现行作业一致。餐馆过后再取回押金。
“少数食客可能会把瓶罐带走，但我不打算投入额外资源确保食客不带走瓶罐。饮料不是主要的收入来源，回收也不是营利的方式。”
乌节路Pullman Singapore Orchard酒店经理林杼蓁说，酒店旗下的餐馆、酒吧和沙滩俱乐部都将参与计划，除了安排工作人员在食客点餐时解释新制度，也会通过社媒进行宣导。
她说，若食客选择带走瓶罐，工作人员会友善地鼓励食客响应回收计划，但会尊重最终的决定。“我们希望逐步建立食客对制度的理解，养成习惯，而不是干预他们的选择。”
寻找瓶罐新收纳方式 培训职员辨别押金标签
新加坡餐饮业协会有500多名会员，涵盖近800个品牌及5000多家门店。协会发言人说，会员参与新计划后，可在非尖峰时段自行回收瓶罐取回押金，也为食客提供愉悦的用餐体验，值得鼓励。
协会也正积极与环境局探讨举办讨论会，让会员有机会向当局确认饮料瓶罐退费制的细节，也让环境局分享最佳实践。
为配合回收制度，饮食业者可能须调整工作流程，包括寻找避免压扁瓶罐的收纳方式，并培训员工识别瓶罐上的押金标签。协会发言人说，政府为饮食业者提供补助，并计划在客流量高的地段安装回收箱，让不少会员获益。
刘健文反映，尚不清楚新制度启动后，会否发生回收者随意进店收集瓶罐的情况，进而影响食客的用餐体验。“若到时出现这种情况，我们再从长计议，看如何调整业务，确保食客的用餐体验不被打扰。”
琼荣记海鲜目前与收集旧货的“加龙古尼”（Garang Guni）合作，把收集了两三个星期的瓶罐交由后者回收，视瓶罐重量而定，每次换取20元至30元。
刘健文说，不少餐饮业者相信也有类似回收模式，如今每个瓶罐含有押金，接下来可能须了解“加龙古尼”的收入是否也受影响，再决定如何做出调整。
教育部兼永续发展与环境部高级政务部长普杰立医生，星期三（4日）在国会拨款委员会辩论永续部开支预算回应补充提问时说，当局会探讨制定清单列明参与计划的饮食业者。
餐馆和食肆若没有参与“饮食业正确回收计划”，售卖饮料时可向食客收1角押金，由消费者自行退还瓶罐取回押金。
至于咖啡店和小贩中心，普杰立透露，多数组屋区咖啡店步行五分钟就能找到回收机，小贩中心内或附近也会有回收机。
