小贩摊位租金降温措施实行了一年多，与之前相比，标价超过5000元的摊位占比已减半。不过，在一些热门小贩中心，仍有不少竞标者愿意出高价抢标理想摊位。
2024年11月，国家环境局推出一系列措施，遏制小贩中心熟食摊位标价过高的情况，包括延后把租金下调至市场租价、列明个别小贩中心的市场租价中位数，及提供线上成本估算工具。
政策调整后，高价中标的摊主月租延至第二个续约期，即第七年，才完全回落至市场租价，而非原先的第四年。
环境局回复《联合早报》询问时说：“自落实了这些措施后，过高的投标价已减少。”
环境局指出，成功标价超过5000元的熟食摊位比率，从措施实行前一年（2023年11月至2024年10月）的约6％，下降至措施实行后一年（2024年11月至2025年10月）的3％左右。
此外，几个较热门的小贩中心，包括厦门街、纽顿、竹脚中心、麦士威和东海岸人工湖，在措施实施后的第一年，最高得标价均低于或接近之前几年的水平。
以纽顿熟食中心为例，2021年11月至2024年10月这三年期间的最高得标价达6810元，到了2024年11月至2025年10月，大幅降至3777元；麦士威熟食中心则从6500元跌至3888元。
熟食摊租金中位数约每月1250元
环境局说，熟食摊位的市场租价保持稳定，租金中位数约为每月1250元，显著低于食阁或咖啡店的租金，出租率平均超过95％。
永续发展与环境部长傅海燕在2月24日以书面答复议员提问时透露，截至去年12月31日，约有130个熟食摊位空置超过半年，占比约2％；巴刹摊位则有280个，占比约4％。
最高得标价虽有回落，但《联合早报》记者查阅环境局网站数据发现，好些在新措施落实后转手的摊位，得标价仍高于措施实施前。例如，厦门街熟食中心八个转手的摊位中，五个的得标价较之前高；皇后路熟食中心，三个转手摊位得标价皆上升。
之前高价标得的摊位部分已歇业
记者近日走访过去两年几个高价中标的熟食摊位，注意到部分摊位已歇业。
红山弄第85座小贩中心一摊位在2024年11月以5908元标出，是那一轮竞标活动的最高价。据了解，这个由一对年轻夫妇经营、售卖泡泡茶的摊位只开了两个月就停业，环境局今年1月再次推出招标。
一名38岁的刘姓摊主去年初以5188元，标下厦门街熟食中心摊位，售卖炒嫩蛋饭。他受访时说：“我对自己的手艺和食物品质有信心，加上市区客群年轻、能接受新食物，所以愿意出高价。政府调整租金措施没有影响我的决定。”
陈秀绿（69岁）和丈夫在麦士威熟食中心卖果汁，月租高达6311元。他们在2024年9月竞标，当时还没推行新措施。
她说，因为有女儿当后盾，加上摊位就在佛牙寺对面和地铁出口旁边，才“敢敢”出那么高的价格。
“我们现在几乎不休息，农历新年也照常营业，希望撑过三年，等第四年租金回落到市租价。如果须等到第七年，我应该不会标那么高，顶多4000多元。”
新加坡社科大学市场学副教授关冲认为，高标价摊位占比下降，可能是市场因素和政策干预同时起了作用。
她受访时解释，过去一些出高价的摊主可能不懂小贩利润低。看到类似摊位经营困难的案例后，新入行摊主会更仔细估算收入和成本。政策调整则削弱了租金三年后就会回落的“安全网”，迫使竞标者更现实地评估能够承担的租金。
针对热门地点，她认为，这项政策既不能，也不应抑制对高价摊位的真实市场需求，否则可能扭曲空间的公平分配。它的目的是防止过高、不可持续的出价成为新的“基准”，进而推高整体价格。
