29岁的李佳仪去年以近5300元的高价，标下厦门街熟食中心的茶水档，与男友一同打拼。虽知小贩工作辛苦，但他们希望生意稳定后，能兼顾工作与生活。
长期以来，厦门街熟食中心一直是本地摊位竞争最激烈的小贩中心之一。去年每月竞标活动中，有四个月的最高标价来自这座位于市区的小贩中心。
李佳仪和男友李凯雄（30岁）去年9月开出的5299元，便是那一轮竞标的最高价。两人今年1月开始营业，除了传统茶水和烤面包，也售卖创新饮料如牛油咖啡、泰式奶茶和草莓抹茶等。
她接受《联合早报》采访时说，去年中曾看中同一小贩中心的另一个摊位，当时出价5088元未中标。凭过去在另一家小贩中心合伙经营茶水档的经验，她估算5000多元的租金应该还应付得来，因此第二次竞标时决定咬牙提高标价。
至于为何选择厦门街熟食中心，她说，主要看中这里的年轻顾客群体，以及较短的营业时间。
“小贩工作时间很长，很多人从早做到晚。这里的顾客多是上班族，生意主要集中在白天，周末也不一定要营业。我希望等生意稳定后，能慢慢调整营业时间，更好地兼顾生活。”
加上清洁和收碗碟等其他开销，摊位每月支出超过6000元。问及高价竞标是否值得，李佳仪坦言：“其实我现在还不确定，会给自己半年时间努力看看，再决定是否继续下去。”
