中东战事推高能源、运输、塑料制品，以及咖啡粉等原材料成本，本地茶水价格开始上调，大型连锁咖啡店及个别茶水档普遍加价1角，有的更是调涨3角；部分业者也调整啤酒价格，涨价约2角。
金山岭饮食集团执行董事洪启强星期天（4月5日）受访时说，集团旗下37家咖啡店将从4月15日起，分阶段调高茶水价格，涨幅视地点而定，约在2角至3角之间。他透露，啤酒价格预料下来会上调，涨幅可能高于茶水。
“目前还没收到酒商报价单，具体涨幅仍不清楚。现在全球局势动荡，汽油和柴油价格上升，推高物流成本，柴米油盐等各类成本都在起价，部分压力难免落在消费者身上。”
八达岭旗下40多家咖啡店则已从上星期四（2日）起，将所有冷热饮、面包，以及鸡蛋价格均上调1角，三合一套餐（含茶水、面包和鸡蛋）则上调5角，目前罐装饮料与啤酒尚未调价。
大路美食咖啡店的个别门市已经涨价，其中宏茂桥中心门店已从上星期三（1日）起，将加炼奶或淡奶的咖啡与茶水价格上调1角，瓶装啤酒上调2角。
口福集团受询时则说，目前仍在观察局势，暂未调整价格，但不便透露更多详情；平价集团和肥雄集团至截稿前则未回复。
受访业者未透露相关调价是否为暂时的做法。
公会：价格由业者自行决定
福州咖啡酒餐商公会目前有300多个商号会员。主席洪宝兴受访时说，一些会员因物价上涨、供应链成本增加，正考虑调整茶水等价格，但有业者选择暂时观望。他未透露更多细节。
“公会不会针对价格给予指示。新加坡有公平竞争法，价格调整属个别业者的营运决策，无须知会公会。”
他补充，个别集团的经营方针不同，加上各地点租金及营运成本有别，因此并非所有咖啡店都会同步起价。
尽管好些连锁咖啡店已调价，仍有一些业者选择按兵不动。
《联合早报》记者星期天走访宏茂桥一带，金味咖啡店、德天咖啡店、21Cafe、饮乐咖啡店（Food Loft）及S-11咖啡店的店员均表示，尚未接到总部调整茶水价格的通知。
成本节节攀升 小贩茶水摊跟进涨价
除了连锁咖啡店，小贩中心的茶水摊位也开始跟进调价。本报记者星期天走访宏茂桥崇文熟食中心发现，部分茶水档已贴出涨价告示，冷热饮品一律上调1角。
日兴咖啡摊助手罗来国（60岁）说，过去三年，咖啡粉成本已从每桶75元涨至90多元。
“最近供应商因油价和运输费用上涨，每桶咖啡粉再涨5元，我们只能把热饮和冷饮各上调1角。甘蔗每箱也涨了1元，但每杯卖2元5角已经不低，不好再涨。”
源发咖啡的李姓老板（61岁）说：“这些年来各种成本都在上涨，我们一直没有调价，现在实在承担不了，只好无奈起价。”
也有摊主选择暂不调价，自行吸收成本上涨。清泉咖啡摊主郑美云（55岁）说，近期塑料袋、塑料杯、吸管及白糖等成本均上升，例如一包10卷的饮料塑料袋，价格已从3元8角，涨至4元2角。
“虽然咖啡粉供应商暂未调价，但相信只是迟早的事。我的常客多是老人家，希望尽量维持原价，让他们少一点负担，目前只能先自行吸收成本涨幅。”
受访公众大多对价格调整已有心理准备。家庭主妇林瑞招（68岁）说，她可以接受涨价1角，“但对没有收入的退休老人来说，每天一杯咖啡，一个月下来是一笔不小的开销，不应因此失去这点生活乐趣”。
后港居民陈美丽（60岁）则反映，住家附近已有咖啡店将茶水价格上调两角，常喝的kopi-c（淡奶咖啡）已涨至1元9角。“后港这种老人区都涨这么多，我担心其他咖啡店也可能跟着起价。”
黄循财总理已召集国内危机部长委员会，就中东冲突可能对我国造成的冲击探讨对策，重点范围涵盖能源保障、食品价格等。国会星期二（7日）复会，政府届时将公布更多细节。
