宏茂桥有商家以1元9角售卖油鸡饭和烧鸡饭,日卖近1000份。摊位老板受访时说,主打薄利多销,不打算起价,希望让更多人能以实惠价格吃饱。

宏茂桥8道第704座的Nguan Express 88鸡饭摊近日走红社交媒体,网民除了讨论鸡饭的价格,也对老板如何维持价格,接下来是否会起价感到好奇。

摊位老板林怡兴(43岁)受访时告诉《联合早报》,没有计划起价。“我很老实说,一包鸡饭我们赚的不多,但主打的是薄利多销,因此没有打算起价。”

中东局势造成物价飞涨,林怡兴坦言,他们的成本整体增加了三成。“举例来说,打包要用的塑料袋等都起了至少一成,我们的货车柴油费用方面更不用说,以前一个月500多元,现在要800到900元。”

但是,据林怡兴透露,公司的主要股东从事冷冻肉类进出口业务,加上有进口商可以直接供应鸡只,且设有中央厨房,因此还能控制成本。

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宏茂桥便宜鸡饭 一盘仅1元9角
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“我们店面周围住的主要是年长者,他们占了超过一半的客量,因此我们不会起价,希望他们依旧能以实惠价格饱餐一顿。”

他也说,这个月刚在武吉巴督11街第156座巴刹开了多一间店面。“虽然刚开不久,但每天也是卖超过300包1元9角的鸡饭。我们目前也在准备,6月份在裕廊西一带开多一间店面。”

食客:味道好 分量足

宏茂桥店外有三张桌子,让食客坐下用餐。(邬福梁摄)
宏茂桥店外有三张桌子,让食客坐下用餐。(邬福梁摄)

《联合早报》记者星期五(4月24日)中午12时许走访店面时,至少有七八人在排队,多数人都是点1元9角的鸡饭。

受访客户大多指出,鸡饭份量足,味道也不错,重点是价格便宜。

住在附近的退休人士徐永乐(71岁)说,他一周至少两三天会打包这家的鸡饭,“味道是真的不错,鸡肉不会柴。还有,家里的人也很喜欢,有时候我们会买整只鸡回家一起吃”。

在附近工地工作的维克(Vikram,29岁)则说,虽然鸡肉少了一点,但至少饭给得不少,“以这个价格来说,真的很实惠。现在外头一盘鸡饭都至少3元起跳,因此感谢店家继续以这个价格卖鸡饭”。

南洋理工学院学生王永浩(18岁)说,一开始朋友说有1元9角的鸡饭,自己还不相信。“我和朋友都喜欢这间店,就算加饭和加肉也不会超过5元,能吃得很饱。”