中东局势推高成本开销，经济餐摊贩开源节流，用洗菜水洗地、调减食物分量，有者还奖励员工提高士气，并依然坚持不起价。
经济餐价格一般不超过3元5角，而经济饮料则不超过1元2角。
《新明日报》记者日前走访了几座小贩中心和咖啡店，由于中东局势未缓解，多名提供经济餐的摊贩受访时坦言，经营压力增加，但仍选择尽量自行吸纳成本，维持经济餐原价。
“秋源鱼圆面摊”摊主林庆源在全岛八个摊位中，选定四摊推出2元8角的汤面。汤面配有鱼圆、鱼饼及蔬菜。
他说，虽然面类、鱼圆及配料价格普遍上涨5%至10%，每桶约4公升的食用油也涨价2元，但目前成本都自行承担。
“我们采取薄利多销的策略，也适时奖励员工，鼓舞士气。”
武吉坎贝拉熟食中心的丹戎禺云吞面摊位提供3元3角的鸡丝河粉及鸡丝面经济餐选项，负责人蔡女士说，为了应对成本压力，继续提供经济餐，摊位采取多种节流方式，例如减少使用垃圾袋，用洗菜水洗地。
“若食客要求额外添加峇拉煎或猪油渣，也加收5角，但对熟客和年长食客一般不会征收。“
同座熟食中心的椰浆饭摊主骆女士（59岁）提供3元5角的猪肠粉。她指出，食客以乐龄人士为主，尽管食材价格上升，基于社会责任感，现阶段不会涨价或加收费用。
“我们4月底会核查账目，若亏损过大，或考虑调高其他食物价格，以便继续维持经济餐的供应。”
三巴旺弯第365座组屋楼下咖啡店的Amigo’s西餐店提供3元5角的招牌鸡翅饭配沙拉。
负责人谭先生（56岁）说，调减了食物分量减少不必要浪费，在不影响品质的前提下降低成本，从而维持经济餐价格。
完整报道，请翻阅2026年4月27日的《新明日报》。
