本地鸡蛋农场去年每公顷产量下降，蔬菜农场和海鲜农场则有进步，海鲜生产力提振尤其显著，增加超过两成。不过，整体来看，本土生产的蛋白质和纤维仍未达新加坡食品局定下的目标。
根据食品局星期五（5月8日）公布的最新数据，我国去年进口和本土生产的鸡蛋合计供应量达22亿8800万个，比前年多1.2％；海鲜达14万2300公吨，同比增加6.5％；蔬菜达58万2200公吨，同比少0.2％。
本土生产方面，本地蔬菜农场去年生产1万6600公吨蔬菜，相较前年的1万6400公吨，略增1.2％，占整体供应约2.9％。蔬菜农场的生产力也提升，从前年每公顷产231.4公吨，增至去年的253.3公吨，增幅为9.5％。
本地渔场去年生产3800公吨海鲜，相较前年的3500公吨，增加8.6％，占整体供应约2.7％。渔场的生产力也增加26.5％，从前年的每公顷产40.7公吨，增至去年的51.5公吨。
本地鸡蛋农场的产量则下降，从前年的7亿7350万个鸡蛋，减至去年7亿3670万个，减幅为4.8％，占整体供应32.2％。鸡蛋农场生产力也滑落4.8％，从前年的每公顷产1670万个，降至1590万个。
食品局指出，本土鸡蛋产量和生产力下降，主因是一些鸡蛋农场面临暂时且局部性的运营挑战，并不反映更广泛的农业生态系统性问题。
不过，本地农场运营上举步维艰，去年的农场数量共计206家，比前年的225家，少19家（-8.4％）。其中，八家渔场退场，少7.5％；蔬菜农场则少11家，减幅为9.7％。这也是本地农场连续五年减少，2021年有260家。
食品局：会继续帮助农业提高生产力
食品局答复《联合早报》询问时说，全球农产食品业面对供应链中断，以及能源和人力成本通胀压力，融资环境也趋紧，本地农场也不能幸免，以至于一些农场发展延误，另一些则退场。
当局强调，会继续帮助农业提高生产力，并实现经济规模，建设它们的能力，同时加强农业投入品供应韧性，并促进需求承购。
因应农产业面临的挑战及营业环境的改变，食品局去年底经过约一年的检讨工作后，决定重新评估整体食品韧性策略，包括更新本土食品生产目标，取代2019年推出的“30·30”愿景。
新目标不再以整体营养需求为衡量标准，改以本土食品生产量占消费量的比率为指标。当局争取到2035年，把本土纤维食品产量比率从8%提高至20%，蛋白质则从26%增至30%。
目前，两种食品的产量都不达目标。本土生产纤维食品产量比率过去三年都维持在8％；本土蛋白质食品产量比率，则从前年的26％，略减至去年的25％。
食品进口来源国与地区 去年184个比前年少三个
推动本土生产只是一方面，持续扩大食品进口来源也有助加强食品供应韧性。我国去年从184个国家和地区进口食品，数量相较前年187个，减少三个，但仍比20多年前的约140个多。
去年，食品局允许立陶宛、巴西和巴拉圭出口蛋类食品到我国，让希腊、立陶宛和巴拉圭供应家禽，也批准希腊和巴拉圭输出猪肉，以及从希腊、巴拉圭和韩国进口牛肉。
本地超过九成的食品依赖进口。鸡蛋的进口量从前年的14亿8600万个，增至去年的15亿5160万个；蔬菜也从54万7900公吨，增至56万5600公吨。
海鲜进口则从12万4600公吨，增至13万8000公吨；鸡肉从22万4000公吨，减至21万5800公吨；猪肉则从13万3600公吨，减至13万零400公吨。
我国也通过储备食品，并加强全球合作伙伴关系，多管齐下强化食品韧性。永续发展与环境部长傅海燕上个月刚结束对南美的10天正式访问，分别与秘鲁、巴拉圭和智利重申双边关系，也推进农产品的合作。
新加坡上个月也与柬埔寨签署合作备忘录，建立政府间大米购销机制。未来当我国提出要求时，柬埔寨将按双方商定条件对新出口大米。
