老字号咏觞菜馆创立百年之际,因无人接手宣告下月底熄灯。第三代传人区国荣称努力了半世纪,不留遗憾。
《新明日报》报道,现位于明古连街柏林顿广场(Burlington Square)的咏觞菜馆创立于1926年,早年在亚峇街(Albert Street)夜市营业,1987年搬入雅柏商业中心,后在2000年搬到现址。
适逢创立百年,餐馆日前宣布将在今年6月28日歇业。
通知写到,餐馆的股东与管理层年事已高,年轻一代又有自己的工作,在没有接班人的情况下决定歇业,并感谢大家的厚爱与支持。
根据此前报道,咏觞菜馆的创办人区润远来自广东佛山,烹煮的是正宗广东菜肴。
餐馆随后由第二代区振声接手,他能讲流利英语,所以咏觞菜馆在洋旅客中也很吃得开。
区振声身材壮硕,旅客便给他取了“肥仔”外号,自此“肥仔”也成了咏觞菜馆的代号。
区振声育有10名子女,其中四人在餐馆里帮忙。
《新明日报》记者星期二(5月19日)走访,原本中午12时开始营业的餐馆,员工在10时许就已开始准备一天的食材。
区振声的儿子,也是第三代老板区国荣(76岁)告诉记者,他从22岁到76岁,经营餐馆超过半世纪。“我的姐姐以及两个弟弟也都在餐馆帮忙,不过大家年纪都大了。我以前会到厨房烧鸭、炸鱼,但十几年前跌倒后,就不进去了。”
他也提到,后辈各有各的工作,餐馆目前没人接手。
“我的儿子在美国当律师,既然没人接手,那就结业吧。这行确实很辛苦,工作时间也长,我也累了。”
他说,家人也支持结业的决定。
“从爷爷开店到今年,整整100年,我们都尽力把最好的给食客,不会觉得可惜。我也跟食客说,无法事事完美。”
司徒国辉:小贩美食界传奇
本地美食家司徒国辉告说,咏觞菜馆是七八十年代本地小贩美食界的传奇。
“我很幸运,当年曾在亚峇街那排街边小贩,光顾他的摊位。我还记得那些经典的粤式小炒和辣椒螃蟹。那种在月光下、街边露天享受美食的感觉,实在令人怀念。”
中区市长兼惹兰勿刹集选区议员潘丽萍告诉《新明日报》,咏觞菜馆深受本地人和游客喜爱,食物美味又实惠。
“餐馆也是当地社区里大家庆祝生日和各种活动的热门地点。”
她也指出,老板非常友善与贴心,对自己特需儿子也特别照顾。
“我儿子非常喜欢这里的咕噜肉,也是我们吃过最好吃的咕噜肉之一。我们会非常想念这家餐馆的老板和员工。”
作家尤金也曾在自己网页上指餐馆的菜肴水准十年如一。
“无论你哪个年头哪一个月份去,总能吃到你所喜欢,熟悉的那种味道。”
完整报道,请翻阅2026年5月19日的《新明日报》。
