辣椒酱、芝麻酱等批发价调涨5角;酱油、蚝油等则调涨1元,小贩申诉近来所有酱料价格都上涨,有摊贩选择涨价却因此流失顾客,不起价的摊贩就得自行承担成本,进退两难。

日前有摊贩在脸书发文,指供应商发传单通知,所有酱料都起价,让他们不知该如何应对。

有业者上网申诉供应商的进货价格持续上涨。(取自网络)
有业者上网申诉供应商的进货价格持续上涨。(取自网络)

据摊贩上载到社媒的照片显示,辣椒酱、芝麻酱、黄豆酱、鱼露、白醋等调涨5角钱;黑酱油、酱油、蚝油、麻油、梅膏、柠檬酱等调涨1元;其他杂货起价2角至1元。

“价格一直在提高,我们到底应该如何面对?”也有其他小贩在贴文留言,指就算更换供应商也没用,因为是所有供应商都调涨酱料价格,摊贩根本“无处可躲”。

《新明日报》走访武吉班让一带熟食中心和咖啡店,多名受访摊主证实,近期酱料和食材进货价格明显上涨,经营成本也随之增加。其中酱料价格的涨幅,与上述贴文大致相符。

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经济餐摊贩妙招省开销 坚持不起价
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食客诉:花13元5角买猪杂汤 多要一小碗收3角钱
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马来餐摊位因起价,生意下跌两成。(余明飞摄)
马来餐摊位因起价,生意下跌两成。(余明飞摄)

第259座咖啡店马来餐摊位“Mahan Nasi Padang”负责人艾曼(27岁)受访时说,成本增加后,售价也不得不跟着调整,部分餐点涨价3角至5角。然而,过去两周价格调整后,生意却明显下滑,营业额比平时减少约两成,让他们始料未及。

“如果不起价,成本压力会增加;起价后生意又少了这么多,怎么做都不对。”

另一家鸡饭摊位则透露,整只鸡的售价上涨4元,从原本每只30元涨至34元。员工说,虽然调整售价,但生意并未受到影响,营业额与平时一致。

另一方面,也有业者选择不起价,包括武吉班让熟食中心的小红鸡饭、海南家乡咖喱及再来卤面等摊位。

基于生意考量,部分商家选择自行承担额外成本。(余明飞摄)
基于生意考量,部分商家选择自行承担额外成本。(余明飞摄)

数名负责人皆透露,目前市场行情欠佳,加上社区内乐龄人士较多,担心顾客难以负担,因此选择自行吸纳额外成本。

大巴窑北第203座咖啡店的宝记海南鸡饭摊主叶先生也证实,酱料进货价持续上涨,但他选择承担成本,食物售价不变。

对于涨价现象,多数受访者表示可理解,但涨幅应维持在合理范围。公众王先生(71岁,退休人士)说,涨价已成为常态,几角钱还可接受,涨太多似趁火打劫就不好。

完整报道,请翻阅2026年6月6日的《新明日报》。