经过两个月关闭整修,ABC砖厂巴刹与熟食中心下星期一(6月8日)重新开业,以焕然一新的面貌迎接食客。虽然租金维持不变,但受物价上涨影响,部分摊贩决定调涨食物价格。
ABC砖厂巴刹与熟食中心自4月9日至6月7日暂停营业,展开修复和重新装修工程。《联合早报》记者星期六(6月6日)走访时发现,整体工程已接近完成,承包商正进行最后收尾工作,入口处不仅换上华、英、巫、印四语新招牌,还加入历史主题的壁画。
负责整修工程的丹戎巴葛市镇理事会回复询问时说,此次工程包括更换厕所、照明、地砖和防鸟网。除了厕所地砖和墙砖翻新之外,新增一间哺乳与家庭室,以及无障碍厕所。
针对本地巴刹和熟食中心常见的鸟患问题,当局采取多项措施,包括更新防鸟网、在电缆桥架上加装圆顶盖,以及在碗碟归还架顶部增设金字塔设计,减少雀鸟停留。
ABC砖厂商联会会长林金福向记者介绍这些新增设施时指出,部分碗碟归还架早在两年前已安装自动感应门,以防止野鸟啄食残余食物。
位于惹兰红山的ABC砖厂巴刹与熟食中心自1970年代营业至今,已有超过40年历史,是本地最早的小贩中心之一,上一次关闭整修是2020年冠病疫情期间。“ABC”源自当年附近设厂的群岛酿酒公司(Archipelago Brewery Company),原址现已改建为艾格坊(Anchorpoint)商场;“砖厂”则来自区内昔日的红砖工厂及原有选区名称。
在最新一轮整修,政府安装多台大风量低转速风扇改善空气流通,让食客享有更舒适的用餐环境,同时为轮椅使用者专设腾出空间容纳轮椅的蓝色桌椅。另外,当局新增14个储物间出租给摊贩,方便他们收纳杂物。
记者采访当天遇到不少摊贩正在打扫摊位、处理食材,为重新开业做准备。
管理全岛小贩中心租约的国家环境局说,由于施工期间摊贩无法营业,这段期间的租金将减免,租金也不会因修整工程而上调。
租金不涨物价涨 摊贩称无奈上调售价
租金虽维持不变,但因为受物价上涨影响,部分摊贩决定重开后调涨食物价格。例如,售卖烧鸡翅和沙嗲的“顺利兴”起1角钱,华玲云吞面则调高5角钱。
华玲云吞面摊主潘秀玲(52岁)告诉记者,从肉碎、辣椒、酱油、包装盒到筷子汤匙等来货统统起价,所以不得不上调售价,像一碗云吞面从4元调高至4.5元。“我也不想起,毕竟这里(顾客)老人多。”
顺利兴摊主林德松(59岁)则直言“没办法”,指供应商早在档口暂停营业期间就发出起价通知。
林金福说,如今物价高涨,摊贩“也是蛮辛苦的,真的是面对很大的压力”。他认为,如果商家能够自行吸收部分成本,当然是最理想的情况;但若确实须要调涨价格,也希望涨幅维持在合理范围内,“几角钱还可以,不要涨到1元钱”。
