“喝水喝到饱了都没用！”排油烟机故障后，小贩在闷热环境下汗流浃背地工作。有摊贩直喊吃不消，甚至考虑暂时停止营业两星期。
牛车水大厦熟食中心排油烟机已故障多日，约10个熟食摊的摊主在过去一周被迫在闷热中开工。原以为问题很快能解决，却被告知维修可能长达两个月，令受影响摊贩心生不满，担心长期下来健康受损，生意下滑。
受影响最明显的是长时间使用炉火的煮炒摊位。68岁的摊主谭显国说，以往摊位其实还蛮凉快，现在油烟排不出去，站在摊位里像蒸桑拿。“衣服湿透，眼睛都睁不开，连呼吸都感觉困难。”
谭显国患有眼疾，医生曾建议他尽量避免接触油烟，如今他只能放慢工作步伐。“等两个月我会受不了，正在考虑休息两个星期，能躲多久就躲多久。”
记者于星期天（6月21日）上午11时在摊位观察到，煮炒过程中产生的大量油烟弥漫整个摊位，热气扑面而来，就连眼镜镜片也迅速蒙上一层雾气。
另一个煮炒摊的摊主孔女士（69岁）说，丈夫掌勺时大汗淋漓，如今连自己在一旁备料都热得浑身湿透。“现在连睫毛都会沾满油烟，眼睛很痒。我担心长期吸入油烟会影响肺部。”
经营饮品摊的童义琴（43岁）说，她在星期二（16日）发现熟食中心比平时闷热，被排油烟机气流吹得沙沙作响的塑料袋也静止不动，检查之下才发现排油烟机已经停止运作。
她说，排油烟机停运后，热气无法排出，即使摊位内有风扇，热空气也只是在内部循环。“中午最热，让人感觉缺水、疲惫，水喝到饱都没用。”
她也说，如果维修时间持续过长，她考虑每周多休息一两天。
摊主质疑维修工程为何需要两个月
在社交媒体发文反映问题的卤味摊摊主周志伟（47岁）则质疑，维修工程为何需要两个月。
他说，虽然卤味摊不像煮炒摊般需要频繁翻炒，但熬煮卤汁同样会产生热气。“热到衣服都能挤出汗水。”
他担心问题持续下去会影响小贩健康，甚至增加火患风险，因此曾向市镇理事会及商联会反映情况。“我只是被通知要等两个月，因为零件还没到，但究竟是什么问题、有没有其他办法解决，都没人说明。”
他也说，排油烟机近几年已明显变弱，与刚启用时相比差距很大。此外，系统每天早上8时才启动，对更早开档营业的小贩而言也不好。
首次到访的退休人士郑玉桂（74岁）也觉得熟食中心比其他地方闷热，认为增加电风扇或许能暂时缓解情况。
退休人士陈先生（68岁）则说，他注意到一些摊位油烟弥漫，他依旧会为了美食而来，但会坐远一点。
一名不愿透露姓名的熟客受访时则表示，坐在煮炒摊外都能明显感受到热气，摊贩面对的情况可想而知。“真的很热，如果要等两个月才修好，有点夸张了。”
商联会：两个月维修期为保守估计 或可提前完工
牛车水大厦小贩商联会会长陈铭涵受访时说，商联会接获小贩反映后第一时间向市镇理事会了解情况，约有10个摊位受到不同程度影响，主要是较依赖排油烟机运作的熟食摊位。
他说，商联会主要负责向市镇理事会反映小贩的意见和困难，相关设施的维修及承包商管理工作则由市镇理事会负责跟进，因此商联会并未直接与承包商接触。
针对有小贩称维修可能需时两个月，陈铭涵说，两个月属于较保守的预估时间表，实际完成时间有可能更早。
他说，商联会在接获反馈后已立即向市镇理事会反映情况，并持续跟进事件进展。据了解，市镇理事会已启动报价及采购程序，由于涉及公共设施维修，相关工作须按照既定采购标准作业程序进行。
