牛车水大厦熟食中心排油烟机发生故障已有一周，受影响摊主被迫在闷热环境中开火烹煮，叫苦连天。市镇会星期三（6月24日）早上派人安装临时排气系统，望在维修完成前缓解燃眉之急。
《联合早报》早前报道，牛车水大厦熟食中心排油烟机发生故障，约10个熟食摊受影响。不少摊主心生不满，除了担心油烟无法排出引发火患，也怕机器持续故障影响生意，甚至对身体有害。
由于排油烟机的故障预计需要两个月才能修复，惹兰勿刹市镇理事会星期三早上派人上门安装临时排气系统。
这套临时排气系统，其实是在排油烟机吸口处安装一台电风扇，将油烟和热气直接吹进排油烟管。
煮炒摊濠东小厨摊主谭显国（68岁）受访时说，虽然临时排气系统的吸力不及排油烟机，但仍在一定程度上缓解了油烟无法排出的问题。
据谭显国透露，临时排气系统安装完成后，国家环境局派人到场了解情况，关注受影响摊贩是否感受到情况有所改善，还为电风扇操作情况拍照作记录。
谭显国的妻子孔女士（69岁）早前受访时说，丈夫掌勺时大汗淋漓，自己在一旁备料也会热得浑身湿透、睫毛沾满油烟。
卤味摊摊主周志伟（47岁）则说，自排油烟机发生故障以来，市镇会一直通过小贩商联会传达消息，再由商联会转告摊贩。
“市镇会给我们的解释是，由于维修排油烟机需要特定零部件，因此大概要两个月才能完成修复。”
因为排油烟机故障，周志伟的摊位自上星期暂停营业至星期六（27日），因此还没能实际体验电风扇的排气效果。不过他对这套临时排气系统的品质感到怀疑，如果临时电风扇再失灵，受影响小贩只好继续忍受闷热的烹饪环境。
《联合早报》正在向惹兰勿刹市镇会了解更多详情。
