法式餐馆Paul Singapore的百利宫分店，因发现滋生蟑螂，在12个月内累计的卫生违例记分达12分，被新加坡食品局暂停营业执照两周，直至7月6日。
食品局星期二（6月30日）回复《联合早报》询问时说，当局是在上星期二（23日）暂停Paul Singapore百利宫门店的营业执照。
食品局指出，执照持有者若在12个月内累计12分及以上的违例记分，可被暂停执照两周或四周，甚至被吊销执照。业者须纠正所有违规事项，并采取必要措施，改善食品安全管理和场所卫生。
与此同时，所有食品处理人员也须重新参加并通过新技能资格（WSQ）第一级食品安全课程（Food Safety Course Level 1），才能继续从事食品处理工作。
持照业者也须确保所有食品卫生人员，重新参加并通过新技能资格第三级食品安全课程。
食品局强调，保障食品安全人人有责。食品局负责制定和执行监管措施，而食品业者须扮演好角色，落实良好的食品卫生和制作规范。业者也须确保场所整洁卫生。
根据业者网站，Paul Singapore在本地共有10家门店。
餐厅：百利宫分店关闭约两月 全面翻新杀虫
Paul Singapore回应《联合早报》询问时说，蟑螂滋生问题可能由多种因素造成，包括墙身裂缝和缝隙等不易察觉的结构问题，为害虫提供藏身之处。
有鉴于此，百利宫分店将关闭约两个月，以进行全面翻新，处理墙身裂缝、缝隙等可能滋生害虫的结构问题，并进行全面灭虫。
公司说，分店的食品处理人员正按食品局要求重新修读食品安全课程，同时已委托外部机构全面检讨旗下所有门店的灭虫管理措施，并会根据建议做出改善，以防止类似事件重演。
公众若对食品业者的食品安全有疑虑，可通过线上反馈表格向食品局举报。
