联合国教科文组织（UNESCO）2020年12月16日，正式将新加坡小贩文化列入“非物质文化遗产”名录。那一天，全岛欢庆，也引起当时还在耶鲁—新加坡国立大学念大二的郭晋豪的兴趣，深入研究这个在许多新加坡人眼里再平常不过的饮食文化。
“当时我并不真正理解，为什么它和马来西亚等地的街头饮食文化那么不同？后来才意识到小贩中心是新加坡一个很独特的空间，大部分由政府拥有和管理，会与不同的政府政策互动，比如组屋政策、族群融合政策等，从经济层面到社会学层面，都有着影响。”
政府于1970年代开始兴建小贩中心，初衷是为了规范管理街头小贩，解决长期存在的公共卫生与社会秩序问题。而今，它不仅是居民解决三餐的“便利店”，更为想要创业的人，提供入行门槛较低的一个选项。
