大巴窑湿巴刹内有年轻一代打造精致“杂货店”,除了售卖精品咖啡豆外,还有外国鱼罐头和橄榄油等,为本地巴刹注入新风景。
《新明日报》报道,赵俐莉(33岁)自2017年踏入餐饮业,从事咖啡师、后端烘焙生豆等工作。2022年底,她凭着一腔热血开始自立门户,在线上售卖咖啡豆,也和熟识的咖啡馆业者合作批发咖啡豆。
去年5月,她做了一个与众不同的决定。她选择开实体店,但不是到什么潮流区、文青区或是高人流购物商场,而是选择了湿巴刹。
赵俐莉去年在大巴窑1巷第127座湿巴刹找到租金实惠的档口,正式成立实体店luli roasts,每周星期五至星期天从早上10时营业至下午3时。除了售卖精品咖啡豆,“杂货店”也售卖日本鱼罐头、各国橄榄油、本土辣椒油等。
谈及这个特殊的决定,赵俐莉说她从小就有“小贩梦”,喜欢随着妈妈到湿巴刹,帮小贩卖菜收钱,因此对这个环境有特殊的情怀。
“线上市场竞争激烈,我觉得还是应该设立一个实体店。在湿巴刹营业,一方面是租金较低,另一方面是这里有浓厚的人情味,年长者也可以更轻易、勇敢地尝试体验这类咖啡。”
不过,湿巴刹的客群主要还是附近街坊,而现在到湿巴刹的还是老一辈的比较多,年轻人习惯网购或是到商场超市。被问及是否担心在传统湿巴刹售卖精品咖啡豆会没市场,她直言当时没想那么多,只想尝试落实一直想做的事。
虽然一周只开三天,但她一周可是做足七天。除了会见咖啡馆业者、烘焙生豆、处理线上业务,她还要从事一些市场调查工作。“有很多事情需要自己完成。”
完整报道,请翻阅2026年8月10日的《新明日报》。
