溶洞葡萄酒

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法国西南部的帕迪拉克地下溶洞(Gouffre de padirac)以钟乳石和古壁画闻名,或许今后会多加一项,即“溶洞葡萄酒”,图中工人撑船从溶洞酒窖中取出的就是特酿红酒。

2019年,为庆祝帕迪拉克洞穴被发现130周年,当地酿酒师特别酿制了500多瓶巴尔帝酒庄普碧斯红酒,隔年5月送入这个溶洞酒窖藏放,本周五开窖取酒。据报道,这个地下103米的溶洞一直保持着湿度97%、温度13摄氏度,是极佳酝酿环境。(法新社)

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