国际特稿：酒庄革新守祖业 日本酒越酿越醇

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文 /
符祝慧

东京特派员

摄影 /
符祝慧

来自 / 联合早报

更新 /
更新 / 2022年6月29日 5:14 PM
发布 /
发布 / 2021年11月21日 5:00 AM
古街林立的宫崎县，固守流传百年的造酒业。（宫崎县日南市提供）
古街林立的宫崎县，固守流传百年的造酒业。（宫崎县日南市提供）

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好酒是越久越香醇，企业是不是经营越久生意就越兴旺？在日本的众多企业里，酒庄业属于百年不衰的产业。但人口老龄化和气候变暖带来的气温变化，正在考验老酒庄的继承人。

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