法国长棍面包 被列为非物质文化遗产

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联合国教育、科学与文化组织星期三(11月30日)宣布把法国长棍面包(baguette)列入非物质文化遗产名录,以保护这项传统技艺。和埃菲尔铁塔一样,法国人日常食用的长棍面包是法国的象征。这种用面粉、水、酵母和少许盐组成、外硬内软的面包不仅法国人喜爱,在世界各地也很受欢迎。

联合国教科文组织过去也曾把一些饮食文化或制作方式列入非遗名录,例如比利时啤酒文化、韩国泡菜制作法等。(路透社)

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