活跃于冰河时期的长毛象已灭绝近4000年，近日澳大利亚一家人造肉公司提取长毛象的脱氧核糖核酸（DNA），制作出一颗“长毛象肉丸”。不过科学家们至今都不敢食用，担心这颗“史前肉丸”会致命，对人体的免疫系统不知道会有什么影响。
澳洲这家人造肉公司的目标是用细胞培养的肉替代屠宰动物肉品，因为制造人造肉比畜养动物使用的土地和水都要少，同时也不会产生甲烷，希望能借此缓解大规模畜牧业所造成的全球暖化问题。
不过参与制作长毛象肉丸的昆士兰大学澳洲生物工程研究所教授沃尔维唐说：“我们已经几千年没有见过这种蛋白质了，所以不知道吃下以后，免疫系统会有什么反应。”
这颗长毛象肉丸从3月30日起在荷兰科学博物馆展出。（路透社）
赞
