日本的咖喱与印度的辣味咖喱不太一样，它是甜中带微辣，日本人自小就喜爱这道菜。日本政坛也青睐咖喱，到了党魁选举的关键时刻，这道菜还会拉政客一把，成为他们登龙门的推手。
日本政治大街永田町是自民党总部所在地，每到下午党内委员会开会时都会弥漫一阵阵的咖喱香。据悉，自民党1960年至1964年担任首相的池田勇人喜欢一边吃咖喱饭，一边和部下讨论政策。那里的食堂，有各种口味的咖喱饭。曾有自民党议员在党报内写道：“比起其他菜肴，吃咖喱省时省事，这对分秒必争的日本议员是最佳选择。除此之外，咖喱是庶民便餐，这可塑造亲民形象。”
在咖喱饭上加个炸猪排，谐音就是“胜利咖喱”，因此在自民党总裁选举投票日，各个阵营都会以吃咖喱提振士气。2018年9月的自民党总裁选举，甚至传出“咖喱饭事件”。
