由于伊朗战争扰乱了供应链，全球食品价格飙升至三年多来的最高水平，消费者面临着更高的食品支出。
联合国4月份食品商品价格指数上涨1.6%，主要受植物油、肉类和谷物价格上涨的推动。该指数较去年同期上涨2.5%。
彭博社报道，伊朗战争已持续三个月，实际上封锁了至关重要的霍尔木兹海峡，导致柴油和化肥等重要农业投入品的运输受阻，价格上涨。
植物油价格领涨联合国食品商品价格指数，较3月份上涨5.9%，达到2022年7月以来的最高水平。
联合国粮农组织首席经济师托雷罗（Máximo Torero）说：“植物油价格涨幅更大，主要受油价上涨的推动，油价上涨推高了生物燃料的需求，给植物油市场带来了额外压力。”
该指数监测的是原材料成本而非零售价格，这意味着农场收购价的上涨还需要一段时间才能反映到消费者身上。尽管如此，该指数较3月份的水平有所上涨，这是食品通胀可能加剧的第一个迹象，即便美国和伊朗正在权衡一项旨在重新开放霍尔木兹海峡的和平协议。
追踪谷物、糖、肉类、乳制品和植物油价格的食品价格指数已连续三个月上涨，2月份曾出现五个月以来的首次上涨。
肉类价格指数创下历史新高，较3月份上涨1.2%。受天气担忧以及预计2026年小麦种植面积将减少的影响，谷物价格指数较3月份上涨0.8%。由于伊朗冲突，农民正在考虑种植化肥用量较低的作物。
全球种植户已发出警告，称种植面积和作物产量将减少，自2月份经济衰退开始以来，柴油和化肥价格飙升。一些欧洲主要生产国，如法国和罗马尼亚已表示产量将下降，因为农民为了应对更高的投入成本而减少玉米播种。
