国家环境局调查发现 本地住家过半食物浪费可避免

本地住家食物垃圾调查发现，因购买与烹煮过多食物所致，每户家庭每星期白白浪费2.5公斤厨余。

国家环境局是从去年11月至今年3月就443户家庭展开这项调查，以进一步了解公众如何看待与处理食物垃圾。当局也连续三天收集279户家庭的厨余，并就这些食物垃圾进行分类，以了解哪些食物垃圾其实是可以避免浪费的。这也是环境局首次展开这类住户调查。

调查发现，每户家庭每周丢弃的垃圾中，有约一半是厨余。但在这些厨余中，其实有超过一半，即54%的食物垃圾，即相等于一包2.5公斤白米重量的食物垃圾是完全可以避免浪费的。最常遭居民浪费的食物是米饭、面条与面包；无法避免必须丢弃的食物垃圾则包括骨头、蛋壳。