ABC砖厂巴刹和熟食中心知名“肥仔祥烧腊”摊摊主陈德祥,星期六(10月19日)晚上因病辞世,得年58岁。
陈德祥遗下妻子和两子一女。他的女儿陈莉铭告诉《联合早报》,今年农历新年除夕夜,父亲吃了团圆饭之后身体剧痛,紧急送院,后来确诊患上胰脏癌,接受化疗。约一个月前,她父亲动了手术,星期六晚上在医院过世。
根据早前报道,陈德祥有七个兄弟姐妹,他在牛车水长大,尝遍街头巷尾的烧腊美食,自小便立志成为家喻户晓的“烧腊王”,创立自己的叉烧品牌。
陈德祥从10岁起,就到茶楼当学徒。从最底层的切菜、洗碗、杀鱼等杂事做起。服完兵役后,他在香港师傅手下精研烧腊功夫,两个哥哥也向他学做叉烧。
从1992年起,陈德祥在ABC熟食中心开设“肥仔祥”烧腊档口,他的“不见天叉烧”是食客的最爱。2020年生意受冠病疫情影响,但最终渡过难关。
陈德祥的两个儿子从16岁起跟着他学厨,他慢慢把档口生意交给他们打理。
陈德祥生前是新加坡禅山六合体育会狮艺主任。他从小学武术,专攻洪拳和周家拳,也培训超过300个学生。他曾说,武术熏陶要讲武德,做生意也要讲职业道德。
禅山六合体育会的成员李黛蒂(54岁,科技人员),认识陈德祥十多年。
她说:“我师兄非常善良和谐,十分热爱传统狮艺,总带着笑容,从未看过他发脾气。我们因为爱好和兴趣,一起参与传统武术,彼此非常有默契。他的离世,让我悲痛不已。”
陈德祥停柩兀兰通道第575A座组屋,星期四(24日)下午移灵到万礼火化场火化。
