推动本土生产有赖各方支持 物流业者与消费者不可或缺

推动本土食品生产须强化整体供应链，除了提高上游农产者的生产效率，也有赖物流公司，以及下游消费者等各方支持。

国防部兼永续发展与环境部高级政务部长扎吉哈，星期一（7月21日）在新加坡鲜农总会举办的社区伙伴答谢会上致辞时强调：“（实现）强有力的本土生产，是政府、企业、零售商和消费者的共同责任。”

他说，消费者选购本土生产等于支持本地农场，为我国食品韧性尽一分力。

鲜农总会2017年成立至今，推出多项加强本土生产的举措。扎吉哈说，鲜农总会是推动本地农产业转型的重要力量，也是提高本土食品需求的关键角色。

今年初，鲜农总会配合SG60发起宣导活动，希望本地餐饮业和社区使用本地农产品制成料理，并把这些食谱汇编成新书，收录至少60份菜单，每份菜单包含至少五道全由本土食材制成的料理。

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扎吉哈说，这项活动吸引了超过80个社区伙伴参与，有助提高人们对本土食品的认识。

鲜农总会星期一邀请参与者相聚交流，同时感谢他们参与推动本土生产。总会首席执行官张国健接受《联合早报》采访时说，宣导计划获得不错反响，参与者已研发100多道用本土食材制成的料理。

“也要感谢新加坡物流协会参与宣导，帮忙把本地食材整合在一起，有序地派发给活动参与者。”

新加坡食品局2023年与其他政府部门成立“需求承购和消费者教育群策群力行动联盟”（Alliance for Action on Demand Offtake and Consumer Education）。鲜农总会通过联盟聚集水殖生产商、加工商和分销商，促进海水罗非鱼承购的讨论。

企业和零售商予以本土生产的支持也至关重要。扎吉哈说：“随着农业食品业持续发展壮大，与企业和零售商建立的新合作伙伴关系是关键，以促进专业知识分享、推动创新，并发掘新点子，构建更具韧性的农业食品生态。”

鲜农总会也与饮食业者Coriander Leaf和悦来鱼（Joy of Fish）、食品批发商Merchant Brothers，以及海鲜贸易公司Pan Ocean Singapore，个别签署谅解备忘录，接下来将合力支持本土生产。