本土生产“一点虾”项目酝酿半年多后,正式在本地超市上架,每公斤活虾以32.9元出售测试市场温度。

本土生产的白脚虾(whiteleg shrimp)也叫“一点虾”(The Dot Shrimp),公众从星期二(8月19日)起,可在裕廊IMM商场和登加田园广场的巨人市场,以及淡滨尼巨人霸级市场购买活虾。相较于冰鲜虾一公斤卖约14元,“一点虾”的售价比较高。

除了海鲜,“新加坡农夫市集”(SG Farmers’ Market)的蔬菜也进军38家冷藏公司(Cold Storage)和巨人超市。

淡滨尼集选区议员马炎庆在淡滨尼巨人霸级市场为这一里程碑致辞时说,希望本土食品在超市的能见度更高,消费者可以更容易购买,予以支持。

淡滨尼集选区议员马炎庆(左二)说,希望本土食品在超市的能见度更高,消费者可以更容易购买,予以支持。(梁麒麟)
淡滨尼集选区议员马炎庆(左二)说,希望本土食品在超市的能见度更高,消费者可以更容易购买,予以支持。(梁麒麟)

马炎庆是交通部兼文化、社区及青年部政务部长,他在大选前曾在永续发展与环境部任职。他说:“我虽已不在永续部,但在文社青部支持本土生产也重要。希望支持本土农场成为一种文化,新加坡人合力推动可持续发展。”

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新加坡鲜农总会今年初展开“一点虾”相关讨论,目前参与生产的农场有日本锦鲤农场(Nippon Koi Farm)、阿波罗水产养殖集团(Apollo Aquaculture)以及仟湖鱼业集团。

鲜农总会首席执行官张国健接受《联合早报》访问时说,“一点虾”上架初期,农场每星期有能力为每个超市供应至少1公斤的活虾。

“我们希望吸引更多超市和餐馆在各自场地设置水缸放活虾,为顾客提供更多选择,齐心协力支持本土生产。”

本土生产“一点虾”项目酝酿半年多后,正式在本地超市上架,每公斤活虾以32.9元出售测试市场温度。(梁麒麟摄)
本土生产“一点虾”项目酝酿半年多后,正式在本地超市上架,每公斤活虾以32.9元出售测试市场温度。(梁麒麟摄)

公众冯上素(36岁,幼儿教师)受访时说:“比起在餐馆用餐,买活虾回家烹煮更便宜,但应该只有在特别场合才会买,毕竟考虑到经济情况,要每天吃还是买不下。”

她认为,支持本土食品也是一次教育孩子的机会。“新加坡土地稀缺,但还是有农夫在努力推动食品韧性。推动可持续发展至关重要,爱国教育要从小开始。”  

刘梅英(73岁,退休)则说:“32.9元太贵了,如果18元还能接受。冰鲜虾的品质未必比活虾差,重要的是烹饪手法。冰鲜虾现买现吃,品质也不错。”