济州带鱼、韩式牛肉饼、还有韩国干柿子配上咖椰酱蛋糕……我国总理兼财政部长黄循财星期天(11月2日)正式访问韩国首尔时,韩国总统李在明设午宴招待黄总理一行人,午宴菜肴在浓郁韩风中,夹带一丝新加坡南洋风味。
午宴在龙山总统府举行,菜单以韩式菜肴为主,当中有不少海鲜菜肴。例如午宴其中一道菜肴为济州带鱼,是济州岛特产之一,以肥美肉质闻名,是备受韩国人和游客欢迎的海鲜美食。
李在明在午宴之前的新韩提升战略伙伴关系联合声明会上宣布,韩国知名济州岛牛肉和猪肉将首次进口到新加坡。午宴虽未有济州牛肉,却有一道韩式牛肉饼(Korea Beef Tteokgalbi)。
这是一道地道韩式料理,曾是专供皇室的美食,如今已成为特殊场合与节日聚会的受欢迎菜肴。
为满足黄总理一行人的味蕾,李在明设午宴也添加一丝新加坡风,甜品以韩国干柿子(Gotgam)配咖椰酱蛋糕。前者是传统韩国带甜味的软糯零食,后者则是本地常见的酱料,两者结合在一起,恰好是新韩甜食合体。
