从今年1月至10月23日,有2431间餐饮店停业,其中63%经营不超过五年。
副总理兼贸工部长颜金勇以书面的方式答复议员符策翔(丹戎巴葛集选区)的口头询问时指出,在这些经营五年或以下的餐饮店当中,82%的餐饮店从未在年度报税中录得盈利。
经营五年到10年后而关闭的餐饮店占17.2%;经营10年到20年的餐饮店占13.8%。营业超过20年后才停业的餐饮店,占5.9%。
尽管有不少餐饮店停止营业,但有3357间餐饮店在同一段期间开张。
近年来本地频频传出餐饮店关门的消息,不仅是本地品牌餐馆受到打击,连米其林星级餐馆也难逃关门命运。
翡翠拉面小笼包位于荷兰村的分店在营业20年后黯然结束营业,Prive集团也宣布全面停业等。
至于“过江龙”品牌方面,Eggslut、Burger & Lobster,以及包括Poise和Shinji等八家米其林一星餐厅,也于去年相继停止营业。
