在中国上海吉宝静安购物中心，首家以传统新加坡风味为特色的醒喀singabean餐车刚在一个月前亮相。空气中弥漫着南洋咖啡特有的焦香，与咖椰吐司香甜交织，小店内也售卖根据中国市场偏好研发的叻沙口味香肠。
这间小巧的店面，是咖啡制造商金源源（KGG）和即食制造商天呐食（Naturie Enterprise）两家新加坡食品业者，合作开设的中国首店。开业前，两家公司花了半年时间进行市场调研，天呐食还举办70多场试点路演，以找出契合中国消费者的口味。
这看似简单的餐车，折射出新加坡企业近年进入中国市场的新尝试。这些企业从单打独斗转向与同行合作，先试探市场反应，再逐步扩大。
上述合作计划由新加坡工商联合总会（SBF）牵线促成。
根据商会最新调研，逾七成的受访新加坡企业已在中国开展业务，中国是继马来西亚和印度尼西亚之后，新加坡企业的第三大战略市场。
金源源创办人：打入中国市场比预期艰难得多
拥有近40年历史的金源源以批发咖啡粉起家，2021年推出零售品牌“金队”（Kim’s Duet），近年加速拓展海外，产品已进入澳大利亚和韩国等市场。
公司创办人孙利顺（58岁）接受《联合早报》访问时坦言，中国是他最想进入的市场，但“第一关”比预期艰难得多。食品认证、监管要求与市场调研前后耗时近一年，比其他国家都长。
此外，“金队”咖啡在咖啡的口味、包装、选品、价格方面都须根据中国消费者偏好进行调整。
孙利顺在往届中国国际进口博览会上，结识在中国深耕20年的天呐食创办人黄丽娟（52岁）。两人一拍即合，希望把正宗的新加坡咖啡带进中国。
天呐食早在中国建立完善的供应链和分销网络。孙利顺认为，在中国与新加坡伙伴合作，让品牌落地“变得真正可行”，其他海外市场也多采用相似模式。
黄丽娟在中国扎根20年，这期间虽难免踩坑，但也让她学会在当地供应链、沟通文化和产品开发之间灵活穿梭，同时建立起自己的供应商圈与资源网络。她笑言，中国市场像一所“社会大学”，沟通讲究默契，有时“不明说”反而才是规则。
她常提醒有意进入中国的新加坡企业：“一定要亲自来中国走一趟。很多在新加坡行得通的办法，在这里未必行得通。”
黄丽娟认为，中国市场多样化且复杂，如果不做本地调研，很难把握中国消费速度与竞争速度。
她也强调，新加坡企业要在中国落地，必须依赖熟悉税务、法务与监管的专业服务商。据她观察，越来越多本地专业机构在中国设点，成为新企进入中国的重要支撑。这些服务商不仅要懂中国规则，还要理解新加坡企业的经营逻辑。
工商总会今年率领57家新加坡企业参加中国进博会
孙利顺与黄丽娟在中国进博会上结识，这个展会是新加坡与中国企业交流的关键平台。
本届中国国际进口博览会于11月在上海圆满落幕，工商总会此次率领57家新加坡企业超过500名代表前往参与。这个代表团规模比去年更大，去年有44家新加坡企业的近400名代表参与。
工商总会执行总裁郭柄汛接受《联合早报》访问时指出，企业要在中国站稳脚跟，必须建立强大的本地合作伙伴关系，同时保持耐心与适应能力。
与此同时，得益于中新自贸协定，新加坡95%的对华出口商品享受零关税待遇，这使本地企业能够更便捷地将商品出口中国。
工商总会国际商务部执行总监苏炜杰补充说，尽管中国市场人口庞大、中产购买力强，但外国企业要打入中国，仍需大量细致的前期准备。
他强调，新加坡企业若要在海外取得成功，关键在于找到知识渊博、值得信赖的本地伙伴，协助企业适应当地环境与市场节奏。
苏炜杰说，工商总会希望能够寻找两类合作伙伴，一类是合规领域落地伙伴，包括律师、会计师等专业人士，为新加坡企业提供市场准入基础知识与核心支持；另一类是市场拓展伙伴，协助对接已建立分销网络的本地企业，加速市场适应与拓展。
