尘人凡语
有记者问我：回新加坡你最想吃什么？
好问题！对我这个新加坡建国一代来说，新加坡的美食没齿也难忘！
长居国外多年，很多新冒起的名店美食，还未接触，往日喜欢的，又已休业去，怀旧心情悬挂。回来总匆匆，吃饭，还是奔向剩余的几个最爱。
四马路观音堂对面巴刹有家叫福利的鱼丸粿条汤，鱼丸纯手工制作，鱼肉真材实料，口感很有古早味。此摊口每天早上排长龙，午时未到就卖完。
国泰戏院边上，曾经有家福乐居大酒店，巴东咖哩香飘马路，是极地道的南洋风味，请外国人吃最好，别有特色，印象深刻。马鲛鱼炸块，酥脆不焦，香辣酱料一淋，香得人食欲大振。还有苏东（墨鱼）、炸蛋、虾、蔬菜，菜式不多，皆是经典之作，尤其炸鸡块，技术到家，肯德基万万比不了。饮料有酸柑水、薏米水，还有几乎绝迹的甜珍多冰，细腻的红糖从舌尖甜到心坎。
福乐居几经搬迁，现在落户克拉码头，那个我心中的千年古镇，隔着新加坡河，眺望排屋五颜六色，怀思昔时货船百艘，小舢板摇曳，思古幽情澎湃！我亲爱的新加坡！
要吃健康食品，让肠胃没负担，到林大头路附近的阿城潮州粥，小菜款式多，味道正宗，粗菜细做，非常潮州，不油不腻，吃了轻松。
新加坡肉骨茶名扬海外，中峇鲁成保路58座的老字号肉骨茶最有代表性。店主妹阿兰，又雅又贤，不单肉骨茶做得好，猪尾、鱼饭、米线、排骨各有其优。咸菜尾开胃，苦瓜片甘滑，卤猪脚软硬适中，蒸鱼更是顶呱呱。不管周末还是周日，老字号沿路一排台面总是热气朝天。回来新加坡，一群老友常相约在老字号。周大美人和她另一半，潘教授与表妹，陈老板牵着“内政部长”，吴、黄、白三个潮州女婿……想当年，他们都在领域內的圣堂上，一板一眼的，如今回复草根世界，怀着放飞心情，华发更可亲。阿顺兄在老字号，好似店长，专管泡茶兼送鲍鱼；新来的飞机师成哥，也从怡保带来“飞鸡”共享；长青树承兄，买来鲜鱼上灶；阿兰小妹，知心知意，知道我爱吃芒柑，特意找来佳品。在这温暖的阳光与情谊里，有家的感觉，常常都想回来。
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