再喜欢吃海鲜，也不应该忽视海洋面临的过度捕捞和渔获枯竭的困境。又或许应该这么说：正是因为喜欢吃海鲜，所以绝对不能不在意。
岛国四面环海，喜欢吃海鲜的人不少，遗憾的是，懂得辨识鱼的人不多，真正了解哪些鱼种濒危的人更少。
心系海洋保育的陆勇义（33岁）和翁忠立（29岁），约一年前成立研究与教育平台Pasarfish（直译“巴刹鱼”），最初的目标之一是撰写本地巴刹鱼类指南。
过去一年，他们和几名担任研究助理的国大生，几乎每个周末都有一个早上在竹脚巴刹度过。他们探访10个海鲜摊位，记录所见的海鱼类和个别数量（单日总数可达5000条）。他们从收录200多种海鱼的名单中挑选最常见的60种鱼，编写鱼类辨识和永续采购指南。
本地缺乏鱼类数据
外国也有类似指南，最有名的包括美国蒙特利湾水族馆（Monterey Bay Aquarium）“海洋观察”（Seafood Watch）企划推出的永续海鲜指南。“永续”的定义因地而异，因此“海洋观察”的指南有美国西岸、东南部、中部和夏威夷等不同版本。同样道理，在本地买海鲜不宜单靠外国指南，很多本地常见鱼类在外地指南找不到。
Pasarfish的指南最珍贵之处，就是以本地巴刹的实地考察为根基。陆勇义说：“在本地能买到的鱼类很多，且根据季节而异，相关数据却相当匮乏。”正因如此，他们在举办多种宣导活动如讲座、展摊、料理品尝会和湿巴刹导览之余，一直费心收集和分析鱼品种、数量和来源地等资料。
Pasarfish的指南比外国许多永续海鲜指南更实用，除了清楚列明本地常见鱼的英文、华文、马来文和科学名称，还有鱼的价位以及不同烹调方式的推荐鱼类。
吃鱼以多样化为原则
指南告诉我们哪些鱼应少吃或完全不吃，哪些应考虑本地养殖品种。翁忠立说：“我们不会鼓励公众多吃任何一种鱼，因为没有足够的数据做出这样的建议，何况趋势可能改变，食用或养殖量增加可能造成环境问题。”
翁忠立和陆勇义希望大家吃鱼以多样化为原则，这能避免任何一种鱼类面对过度捕捞或养殖的问题。此外，应学习辨识盘中鱼，多主动发问和了解鱼的来源；了解越深，就越明白保育的重要，也会更有动力改变饮食习惯。
鱼类指南预计9月上线，公众可在Pasarfish网站（msha.ke/pasarfishsg）和社媒平台（instagram.com/pasarfishsg）免费下载数码版。Pasarfish会在社媒公开实体版预购详情，并在9月最后一个周末举行推介会。
公众到时可预购一整套的周边商品（售价未定），包括印刷精美的指南、四册绘本、鱼类辨识图卡、食谱卡、明信片、贴纸以及介绍七个巴刹的大型地图。
难得的是，Pasarfish重视保育之余也支持文化圈。他们与七个本地创作人和在本地活跃的外国创作人合作，由这些创作人负责产品设计和插图。这些创作人包括Starvingfish（＠starvingfish）、邓文予（@earthtodorcas）、刘子熒（@fluffpufwuff）、Natchris（@natchrisart）、方美仪（@like.lakes）、Greyscale黑白（@greyscale.prints）和麦婉怡（@markyy_san）。
挑选永续海鲜共同守护海洋
蔬食生活有助于减少碳排，除了少吃肉类和海鲜，买鱼吃鱼时可参考Pasarfish指南所提出的基本原则：
选择本地养殖（而非野生捕捞或进口）
红鸡（red snapper／Malabar snapper／ikan merah）
红皂（golden snapper／John’s snapper／ungah）
黑斑（black grouper／orange-spotted grouper／kerapu）
白午鱼（baby threadfin／senangin）
少吃
红哥里（white snapper）
红哥里仔（delagoa threadfin／kerisi）
记鱼（ikan kunyit）
红狮（red snapper／red emperor snapper／ikan merah）
巴当（narrow-barred Spanish mackerel／batang）
马鲛（tenggiri papan）
血鱼（longtail tuna／tongkol）
软鱼（bombay duck／lumi-lumi／lumek）
别吃
魔鬼鱼（魟鱼）
尖犁头鳐属（wedgefish／kemejan）
任何一种鲨鱼
