中国白酒是全球消费量最高的烈酒，但在海外的市场渗透率很低。在本地设点的酒商通过推广白酒与美食配搭，调制能为更多人接受的白酒鸡尾酒，甚至设立白酒文化中心、成立协会，举办社区活动等方式，让更多人接触和了解中国白酒，传播白酒背后的文化、故事。
在住家主持Section D酒吧的调酒师夏伟龙（35岁）受访时说，“茅台不老酒”是中国贵州茅台酒厂集团新产品，消费者对这名牌会有期待，其口感比起原款茅台，最初尝来苦味较重，后来酱香较凸显。原款茅台价格不菲，茅台不老酒125ml小瓶包装价格更亲民（售价79.50新元），适合日常小酌。
上个月在丽思卡尔顿酒店举办的茅台不老酒发布会呈现的鸡尾酒“日出狮子城”及“星空酿”出乎意外地好喝，夏伟龙说：“中国白酒总体上很适合充当鸡尾酒的基酒，与中国茶、龙舌兰糖浆调配，更能凸显白酒馥郁香气的特质。我认为，每一家酒吧的固定酒单都该有一款中国白酒鸡尾酒。我的同辈大多不喝中国白酒，无法接受白酒的酒精烈度，白酒鸡尾酒就能吸引他们多尝试。智能售酒器能够吸睛，但唯有强化教育与品牌促销，年轻一代对白酒才会懂得更多，白酒鸡尾酒才能在酒吧长存。”
