“我很难相信，这是上海交响乐团建团147年以来首次在新加坡演出。”最后一曲结束后，音乐总监余隆面对坐满滨海艺术中心音乐厅的观众如此说道。3月23日，上海交响乐团在新加坡完成为期两周巡演的最后一站演出，此前他们已前往新西兰奥克兰和澳大利亚悉尼、墨尔本演出。

此次巡演，余隆带来由乐团委约香港作曲家梁皓一创作的《中国厨房》节选作为开场曲，其中《油爆虾》《佛跳墙》《上汤蔬菜》等乐章，不仅用音乐让观众“听见好滋味”，更让许多非华人听众以交响乐为入口，走进充满烟火气的中华饮食文化。

今年62岁的余隆出生于中国上海的音乐世家，外祖父是著名作曲家丁善德。余隆于1980年代赴德国留学，现任中国爱乐乐团、上海交响乐团音乐总监，广州交响乐团终身荣誉音乐总监及香港管弦乐团首席客座指挥，也是1998年发起的北京国际音乐节的创办人。余隆的职业生涯，见证了西方古典音乐走进中国、中国古典音乐又走向世界的历史进程。那么，古典音乐这一发源西方文化与哲学的艺术，对亚洲观众而言意味着什么？